酒与民俗互不可分。无酒不成礼，无酒不成俗，无酒不成席，离开了酒，许多民俗活动便无所依托。

酒是用来祭祀天地、宗庙，奉嘉宾、治疾病的。后来饮酒逐渐形成了酒俗，酒即是娱乐欢宴的兴奋剂，又是融洽人际关系的润滑剂，在亲朋聚会、商务应酬时如果宴客无酒，便无以尽礼、无以尽兴、无以尽情、心声难以表达，所以酒乃媒介自是明了。

酒与人们的生活习俗、礼仪风尚紧密相连，历代如此。下面给大家列举和日常生活息息相关的酒俗

迎宾酒--久别重逢“把酒话旧”

送别酒--把酒践行，情浓谊长

寄情酒--以酒寄情，乘兴酣饮

喜酒--玉液琼浆，饮酒助兴

交杯酒--相互扶助，白头偕老

回门酒--感恩父母，夫妻恩爱

满月酒--健康成长，平安快乐

生日酒--花朝月夕，如诗如画

祝寿酒--松鹤延年，多福多寿

开业酒--富贵盈门，财源滚滚