导语：福建无好酒？这4款口感不输大牌，可惜没能走出当地

印象中，福建是一个富庶的沿海地区，不过饮食上比较佛系，不吃辣也不吃麻，和我们平时所说的“养生”相差无几。

而白酒本是一种偏辣的饮品，口味比较重，因此很多人以为福建人不喝白酒，其实这种看法很狭隘。

福建自古以来酿酒行业就很兴隆，可能因为地域风情的缘故，福建的白酒自成一派，称为“闽酒”，虽然不是酿酒大省，但也有很多人们津津乐道的好酒。

笔者有几个朋友来自福建，跟我说了几款福建的白酒，相比一些国内的名酒，他们的作风十分低调，几乎是与世无争，但口感却不输大牌名酒。

可能也是因为太过低调，导致没能走出当地。

1、福建老酒

从酒名来看，我们知道这款酒有一定的历史年代感，而且具有极强的地域性，是一款黄酒。

时间回到上世纪50年代，那时酒水行业还没有这么兴旺，但有一点可以肯定的是，每个地方基本都有一个特产酒，而且差距不大。

福建老酒就是在这样的历史背景下诞生的，而且在1957年便获得“福建名酒”的荣誉，在随后的全国评酒大会上，多次也被评为优质酒，而且获得银质奖章。

所以说，这款酒和国内很多二三线名酒处于同一起跑线，口感香醇不输名酒，但不知怎么的，酒友圈似乎很少有谈论它的，平时也没见到它的广告，相当低调。

2、青红酒

青红酒也不是白酒，而是以发酵酒著称的黄酒，在福建当地，被誉为闽牌黄酒的正宗。

原因有二：

一是酿造工艺比较复杂，堪比一些知名白酒。在复杂的工艺下，使得青红酒具备浓郁的醇香，而且和其它黄酒一样，被人们称为“液体蛋糕”，营养较为丰富。

二是色泽青红，这是酒名的缘由，而且酒体黏稠、入口绵软好下咽，十分的爽口，特点是后劲十足，福建人很喜欢喝。

3、曲斗香

它来自福建的安溪，以五种优质的粮食为原料，通过古老传统的美酒酿酒技艺酿制而成，在福建有着“最具价值的白酒品牌”这一说法，品牌形象深入人心。

从其酒名我们能看出，“曲”代表是酒中灵魂，“斗”则饱满福建人敢闯敢拼的精神，“香”则是香飘十里，驰名于世。

不难看出，这酒寄予了福建人民的厚望，可惜终究没能走出福建。

4、福矛窖酒

这酒来自素有“酒城”之说的建瓯境内。

建瓯位于武夷山的东南侧，所以生态环境非常优越，素有“天然氧吧”的美名。

在良好的生态环境下，建瓯的酒文化历经千年而不朽，早在西周时期便酿出第一滴美酒，算得上我国酒文化的起源地之一。

数十年前，当地人想光复建瓯酒，便在传承几千年的酒文化基础上创造出福矛窖酒。

老一辈酿酒人遵从正宗的“酱香酒”工艺，采用适合当地地理环境的独特工艺酿酒，无论是窖泥、酒曲，还是香醅，都因地制宜培养的，所以福矛窖酒也被誉为“海西酱香典范”。

这几款酒都是福建的代表酒，都有自己的特色，论起口感，真的不输一线大牌白酒，其实还有很多的福建好酒不为人知，可能都比较佛系吧！