白酒4.0时代，为什么说筹谋已久的健康白酒茗酿早已成为老窖的“独门利器”？

文 | 云酒团队

12月9日，泸州老窖战略新品茗酿全国推介会第二站在唐山举行。

短短一个月内，茗酿走进五省六市开6场推介会，在今天的推介会中，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪就健康白酒发展趋势做出的精彩论述，以在当下“不谈健康，就是落伍”的观点揭秘茗酿推介会。

在白酒复苏的时代，健康逐渐成为了必谈话题，无论对于酒企还是经销商，抓住健康，是否就抓住了商机？

健康，白酒4.0时代的选择

在沈才洪看来，白酒从改革开放至今走过了四个时代。

白酒市场1.0时代，代表着品质时代。正值改革开放初期，拥有好的品质就能拥有市场，而泸州老窖有强有力的文化、历史作为背书，在1.0的战场中，成功占领第一梯队位置，成为市场领头羊。

在第一梯队中稳步向前的老窖很快迎来了白酒市场2.0时代，代表着品质加品牌时代。90年代，市场开放已经渡过了初期的懵懂，市场化的程度明显增高，与之伴随的便是消费理念的第一次升级，品牌成为了消费者的选项之一。

时间步入2000年，随之而来的就是白酒市场3.0时代，代表着品质、品牌、文化的时代。消费再度升级，文化成为了市场的第三个关键要素，在这一阶段，极具代表性的就是国窖1573横空出世，时至今日，国窖1573已成为泸州老窖战略单品中的龙头力量，更是白酒市场最具影响力的高端产品之一。

▲泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪

当前，白酒市场进入了4.0时代，代表着集品质、品牌、文化和健康为一体的时代。在改革开放40年的当口，飞速发展的经济和社会都促使着市场再度升级，消费者的消费需求以及对美好生活的向往成为了时代话题。在白酒行业中，基于市场需求，前三个阶段积累的品质、品牌和文化在这一个阶段集中孵化了第四大要素，健康。

目前，整个白酒市场正处在第四个时代，基于四大阶段的消费者不同的需求，沈才洪提出“产品需要适应消费者需求，如今，健康就是这个时代的最大话题，如果不谈健康，就是落伍了，只有谈健康才能跟上这个时代的步伐。”

茗酿能否复制国窖1573的“传奇”？

纵观整个白酒市场，从消费习惯看，白酒在很长时间内都是中国酒类消费的主流，民族传统文化的影响力只会越来越大。但与此同时，白酒也要发生变化，要去适应现代消费者、未来消费者的需求特点。

这个传统与创新的交汇点，就是健康白酒，它是主流传统与主流趋势的结合，代表着市场的未来，也代表着行业的未来。在现阶段的市场环境下，不管从价格上，还是渠道上，都存在很多变数，面对很多不确定选项，健康白酒无疑成为了低风险、高回报的必选项。

实际上，反观白酒行业产品的发展，我们不难看出，那些时代性的代表产品，往往在下一个时代成为主流产品。

就3.0时代而言，文化成为了产品的赋能关键，包括国窖1573、洋河蓝色经典、红花郎、舍得……一系列主打文化的产品都诞生于那个时代，而今都成为巨星级产品。随着4.0时代的到来，健康成为了最重要因素。

基于此，沈才洪认为，健康白酒将成为下一个10年里最有机会的单品。

而就目前中国大健康市场而言，到2020年，大健康产业将达到10万亿规模，未来三年养生酒的市场规模将突破500个亿。如此大的蛋糕，健康白酒市场的规模不可预计，对于经销商，错过了国窖1573们面市的那个传奇时代，那么现在入手健康白酒茗酿，或许就是拥有了未来的王牌产品。

健康趋势下的选择

进入4.0时代，不少企业都意识到了健康这个趋势，纷纷打出了健康的牌，主打健康诉求的产品充斥市场。在此基础上，如何选择健康白酒产品成为了一大难题。如果说健康白酒的产品是一张机票，那么企业就是决定飞多远、飞多久的航班。选择产品，无疑就是选择企业。

如何选择企业？

在白酒龙头企业的圈层里，企业的品质和品牌以及文化的塑造都可谓是顶尖水平，在这种均衡的状态下，独门利器成为了打破均衡的法宝。众所周知，2017年回归百亿的泸州老家在2018年初便定下了重回前三的目标，如何能在龙头企业加速跑道中夺回前三的位置，筹谋已久的健康白酒茗酿成为了老窖的“独门利器”。

▲泸州老窖养生酒业有限公司荣誉董事长 付全贵

2013年，泸州老窖成立养生酒公司，这也意味着泸州老窖在白酒4.0时代的起步期就握有先发优势。之后，泸州老窖养生酒公司在产品研发、文化塑造方面做了巨大的前期投入，具备了显著的实力优势。随着健康白酒的市场趋势越来越明显，泸州老窖养生酒的价值将被进一步引爆，它或许就是那个打破竞争平衡的关键发力点。

作为茗酿的唐山代理商，唐山龙悦酒业饮品有限公司董事长韩桂荣表示，茗酿在唐山市场的前期表现非常“出彩”，消费者对茗酿的口感及饮后体验均给予很高评价，“健康饮酒，饮健康酒，已经成为白酒消费的新主流”，韩桂荣说，茗酿正是将泸州老窖的名酒传统价值，与健康价值实现了融合与打通，市场潜力十分巨大。

有强有力的品质和品牌作为背书，泸州老窖养生酒背后的两位“高人”也是未来发展的有力保障。沈才洪，作为中国酿酒大师、国家级非遗传承人、国宝级的白酒大师，在过去几十年的时间里，对健康白酒和养生酒的造诣极高，而泸州老窖养生酒业有限公司荣誉董事长付全贵更是以“战神”名号流传江湖。大师与战神的组合，从研发到市场运营的高配置都预示着在4.0时代，泸州老窖有着较大“胜算”。

如沈才洪所言，在时代大趋势下，不谈健康就是落伍，然而想要真正走上时代的加速跑道，正确的航班才是最有力加速器。

该如何搭上不落伍的“健康白酒”快车？文末留言等你分享！