上次老黄写了一篇关于“上海小茅台”的文章，引来不少酒友的关注和评论。这其中，尤其是一些曾生活在老上海的朋友特别强调，这款“上海小茅台”其实不算什么，更好喝的得是七宝大曲，一瓶才二元几毛，是老百姓的酒。

对上海人来说，在上世纪7、80年代名震一时的“七宝大曲”，可是不可多得的珍贵好酒。但对一些外省酒友来说，还是有点陌生的，所以今天呢，老黄就跟大家聊聊七宝大曲的“前世今生”。

在千年酿酒历史中诞生

上海，在绝大多数人的印象里，都是直接与“国际”、“现代化”等当代流行词汇挂钩。但上海毕竟也是有“老上海”这段传奇历史的。在这座繁华城市的背后，还有中华民族千年来的历史沉淀，还有“七宝古镇”这样带有传统气息的地方。

而我们今天要讲的主人公“七宝大曲”，就是在这古镇中的七宝酒坊诞生。

相传七宝古镇自后汉起形成，到宋初发展、明清繁盛，至今已有1000多年历史。在这历史长河中，关于古人酿酒的最早记录，已经是数百年前的东西。

在1912年10月出版的《中国企业杂志》上，发表有专访《七宝烧调查记》，里面就记载了有关七宝镇的名产酒——“七宝烧”的制作方法，自此七宝烧就在上海火了起来。

再到1958年，七宝烧的传承者“七宝大曲”出现在人们眼前，令不少人眼前一亮。此酒以亲民的价格与优质的口感，成果走进不少普通老百姓的家庭，成为上海人酒桌上的好伙伴，甚至风行上海白酒市场数十年。

在发展鼎盛时期里逝去

可惜的是，七宝大曲即使处于它发展最鼎盛的时期，还是抵不住整个酒市场的冲击，被迫倒下。

在20世纪80年代，由于人们对高度白酒的认识偏差，偏重消费啤酒和低度酒，加上洋酒进军中国市场，使得七宝酒厂的销量严重下滑。虽然已经全力挽回，但还是迎来了破产的悲剧结果。

七宝大曲的消失，令无数上海人感到惋惜。时代一直在前进，思想一直在进步，但回忆却总是停留在最幸福的时刻。对老一辈的上海人来说，已经再也回不去那个冬季喝七宝老酒，配上羊肉与花生米的美好日子……

喝过七宝大曲的老酒友，你是否还记得它的味道？