川酒六朵金花野谈,酒友你应该看看

作者:白酒交易所 时间:2022-09-09 阅读:687

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在中国的白酒江湖上


曾经诞生了让无数中国男人醉倒的


六朵金花


它们来自于一个存在感极强的省份


四川


位于中国腹地


神秘的北纬30°线从这里穿过


亚热带季风带来的暖湿气流从这里吹过


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从空中俯瞰


横断山脉、大巴山脉、巫山、大娄山


从四面团团合围


四川盆地如同一个


大型天然白酒发酵池


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凭借着强悍的地理优势


四川成为了


中国历史最悠久的白酒产区之一


四川的酿酒历史可以追溯到三千年前


土著的僰(bó)人嗜酒如命


在探究酒的路上,从未停下步伐


先后酿出了荔枝酒、树头酒


而他们酿造的蒟酱酒


便是现代白酒的雏形


故有人称


酿酒三千年,僰人开先河


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川酒发展的第一次高峰


要追溯到清代


来自陕西、山西的


天使投资人——秦商、晋商


进川做生意


为当地的酒坊带去了


ABCDEF轮融资


使得川酒曾经一度站上


白酒江湖的巅峰


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在新中国成立后


经历战乱的川酒重新整顿


便焕发超强的活力


先后打响了泸州老窖、五粮液、剑南春


数十个白酒品牌


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其中最负盛名的当属


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*注1:泸州老窖(泸州)、五粮液(宜宾)、剑南春(绵竹)、全兴大曲(成都)、郎酒(古蔺)、沱牌曲酒(射洪)


浓香鼻祖——泸州老窖


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泸州老窖诞生于四川泸州


一直被尊为浓香鼻祖,酒中泰斗


单粮浓香型白酒代表酒


浓香型白酒一直流传着一句话


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《阅微堂杂记》记载


明代开始


泸州老窖便酿出了第一代大曲酒


明代万历年间(1573年)


流传下来的国宝窖池群


依旧在渊源不断地酿酒


在中国白酒江湖的第一次比武大会


第一届全国评酒会


泸州老窖便被评为四大名酒


奠定了一代宗师的地位


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白酒大王——五粮液


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作为浓香白酒多粮派的盟主五粮液


诞生于万里长江第一城的宜宾


在几千年的历史洪流中


先后培育了


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也是这座三江交汇的城池宜宾


(岷江、金沙江、长江)


孕育了白酒江湖的一代传奇


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第二届全国评酒会


五粮液在全国数千个酒品牌里


凭借色香味


尤其是余香四溢回味悠长


崭露头角


被评选为全国八大名酒


在2009~2013年


五粮液一直牢牢稳坐


白酒江湖第一把交椅


人称白酒大王


唐时宫廷酒,盛世剑南春


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剑南春位于四川绵竹


在唐朝时,绵竹属于剑南道


而唐朝人一般将酒称为“春”


剑南春因此得名


剑南春是川酒六朵金花中


唯一记载于正史中的名酒


《旧唐书》曾详细记载


“剑南岁贡春酒十斛,罢之”


指唐德宗年间,为节省民力


曾经停止了剑南春酒的进贡


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剑南春同属于多粮浓香型白酒


诞生于南齐


距今约1500年历史的窖池


——天益老号


赋予了剑南春酒优秀的品质


第四届全国评酒会


剑南春首次获封十三大名酒


而在江湖上一直流传着“茅五剑”


三雄争霸的故事


神采飞扬的中国郎——郎酒


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赤水河畔孕育了两大酱酒品牌


一个是位于贵州的茅台


另一个便是四川的郎酒


郎酒采用茅台的12987古法酿造工艺


还有天然的藏酒洞穴——天宝洞


虽然工艺相同


但口味浓中带酱


郎酒是川酒六朵金花中最特殊的酒


素有“一树三花”之称


酱香、浓香、兼香


第四届全国评酒会


郎酒首次获封十三大名酒


品全兴,万事兴——全兴大曲


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唐朝


如果你到成都的街头走一走


或许不会等到灯都熄灭


但你却很容易醉倒在酒香中


诗人张籍在《成都曲》中唱道


“万里桥边多酒家,游人爱向谁宿”


成都人爱酒,酒馆林立


全兴大曲可以追溯到清朝


他的前身叫成都府大曲


距今有两百多年的历史


全兴大曲参加第二届全国评酒会


便荣登八大名酒的称号


但全兴留给四川人民最深的记忆


还是当年那支


叱咤球场的全兴足球队


悠悠岁月酒,滴滴沱牌情——沱牌曲酒


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沱牌曲酒产自四川省射洪县


唐时“射洪春酒”便十分出名


唐朝网红杜甫也曾为它亲自带货


写诗曰


射洪春酒寒仍绿


极目伤神谁为携


沱牌曲酒的陈年老酒储量巨大


号称全国第一


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1989年


中国最后一届全国评酒会


在合肥正式拉开帷幕


彼时中国的酒江湖高手云集


川派浓香、黔派酱香


晋派清香、桂派米香


江淮浓香


还有以独特香型独步天下的


董香、凤香、芝麻香……


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经过一轮轮的厮杀


川酒六朵金花突出重围


获评中国十七大名酒


*注2:四川也成为中国名酒最多的省份


那一场比试过后


人们都以为白酒江湖的大局已定


但白酒江湖


从来都是动荡多于稳定


在改革开放之后


市场经济的介入


部分白酒市场逐步向高端化发展


川酒六朵金花借着这股东风


推出自己的高端品牌


全兴大曲推出水井坊


剑南春推出东方红


沱牌曲酒推出舍得


泸州老窖推出国窖1573


郎酒推出青花郎


五粮液则是一代一代更新主品牌


目前出到第八代


川酒在中国白酒江湖大放异彩


现在不少酒品牌购买的基酒都出自四川


或者直接在四川灌酒


川酒六朵金花个个身怀绝技


经过几十年的扩张壮大


势力强悍


如果少了他们


局长相信


中国的白酒江湖将会黯然失色


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