贵州生不逢时的5大“倒霉酒”!如果没有茅台,它们就是大牌

作者:白酒一哥 时间:2022-09-09 阅读:250

贵州生不逢时的5大“倒霉酒”!如果没有茅台,它们就是大牌


要说白酒哪款好,大多数人第一想到的肯定是茅台,“赤水一条河,茅台一个镇”让贵州白酒在全世界彻底出圈!但是说起贵州白酒,却不仅仅只有茅台,还有很多在本地非常受欢迎的小众白酒,有些曾荣获“中国名酒”的殊荣,在国内红极一时,家喻户晓,可是随着市场改革,历史变迁,很多曾经的“老大哥”逐渐走向衰落,有些甚至出了省就无人问津。


第一款:安酒


贵州生不逢时的5大“倒霉酒”!如果没有茅台,它们就是大牌


大家可能对安酒了解不多,但它的发展称得上是传奇而波折。四五十年代酒厂成立,历经几十年的风雨,从不起眼的小酒厂成为了中国第一家上市的白酒集团,可见安酒的实力。可惜后来行业动荡,白酒市场涌入大量的假酒严重冲击了安酒的地位,由于没有及时的更改经营战略,安酒被搞垮了,如今只能在货架积灰,无人问津。但形散神在,安酒是浓香酒,酒香浓郁饱满,入口醇厚,香气久而不散,就算如今衰落了,但是它的独特风味依然是老一辈人心目中忘不掉的记忆。


第二款:董酒


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相信大家对董酒并不陌生,董酒曾经四届蝉联“中国名酒”,甚至还因为它独特的口感开创了新的香型——“董香型”。它采用特殊的小曲制酒,在酿制过程中加入一百多种本草,因此酿出的酒入口醇熟,浓香味十足,药香味十分明显。因为九十年代“代加工”盛行,董酒口碑遭到了很大的影响,后来宣传也没跟上,名气慢慢的就不行了,如今它的战友“茅台”“五粮液”一方独大,它却慢慢退出人们的视线。


第三款:鸭溪窖酒


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采用传统的工艺高温大曲酿造,泥窖贮藏,所以入口有很特别的窖香味,纯正优雅,懂酒的人称它“浓头酱尾”。在八十年代大家举办酒席最爱的就是这款酒,家喻户晓,人人皆知,可惜后面由于经营理念落后,错失了销往全国的机会,在各大白酒争相宣传的时候,它默默无闻,导致现在很多人都忘了这款酒了。


第四款:汉董大师酒


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这款酒在贵州当地是物美价廉的“口碑酒”,它的酿造人是茅台副厂长李兴发的亲传弟子曾传政,曾老一生都坚持“酒质第一”的理念,在酿酒时选用的都是最好的高粱,产酒量低,但是酒质没的说。正因为如此,一心酿酒没有过多的宣传,导致名气一直居于省内,但它醇厚温润的口感在本地却收获了大批粉丝。酒液入杯粘稠,酒花绵密,入口有明显的粮香和窖香,层次明显,入喉温热,余味留香,喝过的人都说好。


第五款:贵州湄窖酒


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白酒界的“过气巨星”,在八十年代的时候,它的名气相当大,在东南亚,上海都曾有过“湄窖热”,很多人当时一瓶难求。其实还是和它特有的酿酒技艺有关。中温大曲发酵,加上当地特有的人工老窖,口感浓香与窖香兼备,回味甘净,香味久久不散。但是后来由于“湄窖含铅量”事件,口碑一落千丈,到后来面临破产,确实可惜!


这些“倒霉酒”的酒质上都有过人之处,但是因为当时的社会背景和自身的经营理念,导致了品牌的滞后。那么我不禁想说,一款好酒在坚持初心酿好酒的同时,也要在宣传和包装上跟上时代节奏,白酒市场越来越大,只有宣传与品质兼具,才能在白酒浪潮中脱颖而出!


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