从酒业“菜鸟”到大商，这是他的“
三步进阶”心法。文 | 云酒团队
8月26日，和喜酒类连锁机构第15家门店在湛江开业，店面接近300平方米，当天销售数十万元。
作为广东和喜酒业连锁机构、欧澳国际供应链有限公司总经理、法盟集团执行董事，陈飞健在2017年开出和喜酒类连锁第一家门店。而今，已拥有15家门店的他表示，2019年将再次提速，一年内开店15家。
2011年，陈飞健还是一枚酒业“菜鸟”。他在广东经营酒店和定制家居多年，偶然涉足酒业。从进口葡萄酒起步，他先后涉足烈性洋酒，在茅台镇参股酒厂，签约富邑集团，随后又转型酒类连锁，成为佛山颇有名气的大商。
从酒业“菜鸟”到大商，陈飞健经历了哪些故事？
定制家具老板卖酒
2011年，在佛山经营酒店和定制家居小有名气的陈飞健，“不小心”进入酒业。
由于企业经营中涉及到宴请、送礼，需要大量采购酒水，陈飞健公司每年酒水消耗量颇大。2011年正是进口葡萄酒高歌猛进之际，经朋友介绍，他和法国卡思黛乐公司旗下某十大运营商签订合同，成为其佛山、清远、肇庆三地经销商。
上百万的产品拉进库房，陈飞健还不知道怎样将酒卖出去。当时他想法很朴素，实在卖不掉就自己喝掉。好在经过一段时间探索，陈飞健终于找到了卖酒的门道。
在酒店和定制家居行业拼打多年，陈飞健人脉资源丰富，同时，他还是佛山多家行业协会、商会成员。利用这一优势，他从1-3桌的小型品鉴会开始，先请身边的熟人、朋友免费吃饭品酒，通过核心消费者的引领和传播，慢慢在当地酒圈形成一定知名度。
经过观察，陈飞健发现，烟酒行、名烟名酒店是进口葡萄酒主渠道，特别是其背后团购，往往能产生大单。于是他集中公司所有资源，主攻烟酒行，由于卡思黛乐具有一定品牌知名度，很快在佛山、清远、肇庆进入300多家烟酒行，加上自己公司消费和团购订单，和喜酒业成立第一年，进口葡萄酒销量超过200万，渡过了生死关。
对于跨行卖酒初获成功，陈飞健表示，入行并不知道怎么卖酒，主要是切入进口葡萄酒时机较好，代理品牌具有相当知名度，加上人脉资源丰富，“天时地利人和”，为自己在酒业发展，打下了基础。
开出富邑中国最大旗舰店
2014年起，陈飞健在经营进口葡萄酒的同时，引入干邑系列；为了丰富上游供应链，他入股法国法盟集团，后者拥有56个酒庄；2017年，他看好酱香白酒风口，又入股了茅台镇台典酒业。伴随产品品类的增多，上游供应链的打通，更多大牌向他伸出了橄榄枝。
2017年，陈飞健看好奔富市场前景，签约成为富邑集团旗下寇兰山佛山代理商，开始了和富邑的合作。
陈飞健表示，选择寇兰山的原因主要有三点：寇兰山是富邑旗下知名品牌，市场运营多年，知名度高；产品酒标有奔富LOGO，价格中档只有100多元，性价比高；此外，和奔富高端产品时有断货不同，寇兰山货源较为充足、供应量稳定。
成为寇兰山佛山总代理后，陈飞健依然重点突破烟酒行、名烟名酒店。他注意到，很多烟酒行除团购外，已经具备批发功能，向周边餐饮、酒楼、士多店开展批发，和喜酒业产品种类丰富，性价比有优势，快速切入这一市场，2018年寇兰山销量突破千万，2109年预计销量翻一倍。
运营寇兰山成功，和喜酒业进一步引起富邑关注。2017年，陈飞健和富邑合作，在广东清远市开出了富邑集团在中国最大的一家旗舰店，店面超过500平方米，富邑产品线完整，年销量超过千万元。
对于自己和富邑合作走向成功的原因，陈飞健表示，和喜酒业在佛山、清远、肇庆拥有较好的烟酒店渠道资源，能够掌控终端；从当初只经营进口葡萄酒，到经营干邑、酱香白酒，以及其他名酒，公司产品线极大丰富，以入股方式切入上游，价格有相当优势。携手富邑之后，和喜酒业拿到知名品牌代理权，终于迎来市场爆发。
2030年前开店100家
就在自己所代理的大牌产品热销之际，陈飞健却萌发了自建渠道的想法。
进入酒业多年，陈飞健逐渐意识到，很多老板已经完成原始积累，但不知如何转型。以和自己合作客户为例，他们在当地人脉和社会关系丰富，有团购能力，但缺乏好的上游资源。不少客户表示，如果拥有一种好的利益分配机制，他们同样愿意参与合作。
2017年，陈飞健在佛山南海区开出了和喜酒类连锁第一家门店。在取得一定经验后，他推出了旗舰店、豪华店、精品店三种加盟模式。2年内，就在广州、佛山、清远、湛江等城市，开出了10多家门店。
在门店管理上，陈飞健坚持加盟店必须在符合店招、采购、财务“三统一”，经营模式以团购和批发为主，零售只是补充。
陈飞健表示，上述加盟店，大都有当地经销商参股，有丰富的团购资源；其次，由于和喜酒业参股了上游供应链，在产品品类和价格上具备一定优势，可以进行批发；第三，和喜酒类连锁的批发业务，主要针对餐饮、酒楼等酒类零售终端小B，具有B2B的特点。
拥有上述“微创新”，和喜酒类连锁成立发展平稳，很快实现单店盈利。陈飞健承认，和喜酒类连锁主要依靠团购和批发赢利，有一定特殊性，因此公司在扩张上不宜步子过大。他规划，到2030年，公司门店总数将控制在100家以内，只在区域精耕细作。
2011年进入酒业至今，陈飞健经历了代理商、参股上游、自建终端三次转型。他表示，最初深耕烟酒行，参股上游，建立了销售网络；掌控终端，又为自己牵手富邑打下基础；进军酒类零售，则是将合作客户变成股东。因此，卖酒一定要有前瞻性，同时进行迭代升级，只有这样才能不被淘汰。和喜酒业的成功，正是来自上述“三步进阶”心法。
从跨界“菜鸟”到区域大商，你怎么看陈飞健的门店经营之道？文末留言等你分享！
