近来一段时间，各大品牌奶茶店推出的“酒酿奶茶”系列引起无数人的关注和点赞，小编也特地兴致勃勃地点上一杯，这体验简直是“酒加奶茶心超甜，快乐加倍乐绵绵”。

因为近日十分火爆，有很多家长也很关心孩子或老人能不能饮用酒酿奶茶。关于这类问题，我们可以先来探究一下“酒酿”的来源。

一、米是怎么做成酒的？

酒酿实际上是来源于古人的智慧。古人们在一次偶然中发现，谷物发酵后会散发诱人香气，同时会渗出甘甜并带有轻微刺激性的汁液，这便是激发古人开发酿酒工艺的灵感。

酒酿的制作工艺通常是把泡过夜的糯米（或大米）蒸熟后晾凉，拌入酒曲，把米压实在容器中，在米中间挖个用来发酵的“洞”，再将容器密封，在室温下发酵1-2天。最后得到的米和米酒汁的混合物即是“酒酿”，也就是人们口中常说的“米酒”。若发酵周期加长并蒸馏，可以得到度数更高的“白酒”。

二、酒酿的酒精成分有多少？

尽管酒酿的酒精含量只有2%左右，但从健康角度看，孩子和孕妇最好不要饮用酒酿奶茶等酒酿相关的产品，会对身体有一定影响。从安全角度看，如果有开车需要，建议不要因为是酒酿奶茶、酒酿团子等酒酿相关产品，而掉以轻心去对其进行尝试，安全永远是第一位。

三、酒酿产品有哪些？

（1）酒酿奶茶：酒酿奶茶源于民间酒酿工坊及街边粥铺，通过结合传统酿酒工艺，改良酒酿口感，使其与奶茶更好地融合，形成纯天然“酒酿奶茶”，冰冻后口感更佳。

（2）酒酿圆子：又称“醪糟汤圆”，是汉族历史悠久的传统小吃之一，口感酸甜可口，具有健脾开胃、补血养颜和延年益寿等功效，适合老年人和体弱者食用。

（3）酒酿蛋：酒酿蛋是客家的传统小吃，在南方地区尤为出名，可加入红糖、生姜等调料综合蒸煮，入口即化，又酸又甜，具有调理身体、美容养颜等效果。

总的来看，酒酿产品是我国的传统食品，是中华文化的一部分，同时极具营养，对人体健康有很大帮助，尤其适合体弱者和老人。但孩子和孕妇、有开车需求的人员最好不要食用，身体健康，生活平安最重要。