中国好酒无数,名酒也多,而且几乎每个省份都有地方特色酒,尤其是四川和贵州这些大酒都。但是很多人都不知道,河北省是一个开发历史更早的白酒文化源地,并且产出过不少的好酒。只是时过境迁,这些名酒也逐渐没落了。河北有3大驰名白酒品牌,曾经也是享誉全球,但现在知道的酒友们都已经不再年轻,今天我们就来回顾一下,这些被时间埋没的酒中珍品!
1. 衡水老白干
在河北,不仅有非常出名的衡水中学,而且还有本地特色白酒——衡水老白干。这款酒现在大部分人还是认识的,它作为老白干香型的代表,有着“喝老白干,不上头”的赞誉。衡水老白干用精选的高粱作为白酒原料,传承着百年传统的酿造工艺,被酒友誉为品质最厚道的白酒之一。“老白干”这三个字,老指的是历史,白是指酒的清澈度。干则说的是燃烧了没有水分,只有香味,要知道它的酒精度最高达到67度,少有酒友能承受它的烈性。所以近些年,老白干的销量都呈现逐渐下滑趋势了。
2. 丛台酒
丛台酒来自邯郸,邯郸自古就是酿酒胜地,丛台酒的名字正是来取自于古时赵国的丛台,所以邯郸丛台也是老酒了。丛台酒的市场口碑很不错,它是一款兼并中外的白酒,是在本土的邯郸大曲酒在保留原有精华的基础上,再结合国外的酿酒工艺酿造而成的白酒。其酒体清澈,香味十足,口感尤为绵甜爽净,可惜的是,这款浓香白酒只有在本地比较出名,出了邯郸基本无人识。
3. 刘伶醉
刘伶醉酒产自于河北省徐水县,其产地仅限这一块特定区域,国家对“刘伶醉酒”实施地理标志产品保护。
刘伶醉酒曾被称作是河北第一文化历史名酒,拥有非常悠久的历史。它以多粮为原料,用小麦、豌豆、大米、高粱等材料并辅以精选水源酿造而成,其酒体微黄透明,闻起来酒的窖香浓、后味甜香,与茅台有些相似,所以也被誉为“小茅台”。另外,刘伶醉酒还曾经走出国门,在东南亚市场也十分畅销!然而如今名气大不如前,逐渐没落了。
以上这三款好酒都产自于河北,是厚道的珍品好酒,但如今却无人识货,实在可惜,大家有没有喝过呢?