当“不着急”的洋河加码“品质革命”，可想象的空间有多大？
文 | 云酒团队
3月5日，洋河股份开了个特别的会，主题为“精铸至臻至强产品力誓师大会”，誓将“品质革命”进行到底。
誓师大会通常围绕市场、营销展开，这次洋河“不按套路”，专门开了一场“品质”誓师大会，有何考量？洋河打响“品质革命”，对行业企业有哪些启示？
洋河发出“品质革命”动员令
这不是洋河第一次提品质革命，2019年以来，洋河股份党委书记、董事长王耀已曾三次提到要将“品质革命”视为企业发展重中之重。
1月10日，洋河股份年度工作大会上，他强调，2019年要锲而不舍精铸六大力量，其中第一个就是“精铸至臻至强的产品力”。
2月11日，洋河股份2018年度营销工作大会，他提出要两个“首位度”上做文章，最重要的就是“绵柔品质革命首位度”，是要厚植绵柔品质创新、做强绵柔品质优势，提升洋河在整个白酒行业的领先能力。
3月5日，在誓师大会上“品质革命”发出动员令：在更高起点上，做强绵柔品质，引领消费趋势，打赢酒体绵柔度突破攻坚战。
“产品极致化”是支撑洋河进行“品质革命”的根本。从“不惜代价做出与众不同的好产品”到“精铸至臻至强的产品力”；从“世界三大湿地名酒”的提出，到封藏大典、开窖节等一系列围绕产品展开的IP活动，再到海、天产品的全面升级，洋河讲的都是产品故事、品质故事。
对于如何进一步抓好落实，高质量推进酒体绵柔度革命性突破工作，王耀提出五个方面的具体要求：一是面向未来，以客为先，深入领会绵柔度革命性突破的重要意义。二是满怀信心，砥砺前行，坚决打赢酒体绵柔度突破的攻坚战。三是锐意进取，集聚资源，有效落实酒体绵柔度突破的技术路径。四是提高站位，强化责任，深入做好绵柔度突破工作的刚性考核。五是勠力同心，逐梦前行，突破高端为营销再赋能。
洋河为什么要死磕产品？
绵柔是洋河的根。
洋河之前，中国白酒从无“绵柔”一说；洋河之后，“绵柔”成为一种风格，一种时尚，一种品质，绵柔是洋河的独创IP。
洋河总工周新虎曾这样解释“绵柔”一词的由来：经过长期市场调查得出结论，大众品鉴白酒逐渐“在味不在香”。正式对这种消费趋势的准确把握，洋河创造性打破白酒按香型分类的传统，用“绵柔”开创了新品类。
回到这次誓师大会，洋河将产品力放在了2019年工作的首位，甚至首要目标也是酒体绵柔度取得革命性突破，可谓是“自我革命”。以创新见长的洋河，为何却用起了“笨功夫”？
其实，在这套“笨功夫”背后，洋河有自己的“大智慧”：“不着急”早已成为洋河的企业文化之一。在酿造方面，洋河向来倡导“不着急”，坚持“超长发酵180天”、“三低工艺”、“小火慢炖”等传统工艺。而在产品打造上，这种不着急的匠心同样处处可见。
“我们做白酒就是做手艺，没有工匠精神就会死在路上，亡于脚下。传承千年的中国白酒，更需要尚匠心。”王耀说。
其实“不按套路”恰恰是遵循了产品为本的核心。超脱于市场、营销，产品力是企业最重要的核心竞争力。
从“洋河革命”，看名酒的新一轮竞争焦点
如何夯实产品力，如何表现产品力，如何传播产品力，是高端品牌的一场硬碰硬。
在洋河进行“品质革命”的同时，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、郎酒等名酒品牌也在纷纷发力产品。
高品质，本身是名酒的产品背书，但大家并没有保持在原有的水平，而是继续加码。纵观2018，中国白酒市场依然处于持续发展的重要阶段，竞争水平的不断走高，使得这一时期的酒企在注重外在较量的同时，不得不重提“品质”。
先看茅台，作为行业龙头，长期以来，茅台产品长于酒质，也胜于酒质。茅台在品牌积淀上的优势，以及茅台酒等传统强品所维持的消费体量及周期，很大程度上都源于此。在卖方市场的位置逐渐坐稳后，酒品质量的绝对保证，即是维护和扩大消费群体最直接有效的措施。在茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳的规划中，要让以品质为主的核心竞争力保持业内前端的水准，持续的资本投入将持续保持。
再来看五粮液，其将重塑五粮液高端产品价值体系，重点打造高端窖池系列。五粮液集团党委书记、董事长李曙光强调，五粮液要拉“品质”和“品牌”两大长板，一是要推动产品结构升级，二是要进一步挖掘品质资产，讲好品质故事，三是要实现品牌传播升级。其中，产品和品质占了相当比重。
近日，郎酒集团董事长汪俊林也提出，今后每一瓶青花郎储存期都要达到7年以上，对品质有绝对信心。“我们还在控销量存老酒，要将基酒储存的时间提到10年以上，存量要达到30万吨。顶级酱香酒最重要的是时间，其他人就算投入再多的钱，他们也买不来这个时间。”品质成为郎酒新一轮发展的核心砝码。
在打造品质的同时，“酒香也怕巷子深”，仅仅拥有强大的产品力还远远不够，必须将强大的产品力转化为企业的效益，如何转化才能行之有效？与市场接轨，此时，讲好品牌故事将是关键。
而围绕品质的竞争，没有终点。
酒业的品质大战已经到来，你看好谁？文末留言等你分享！
