近几年，酱香热的浪潮愈演愈烈，以白酒行业龙头老大贵州茅台牵头，带领习酒、国台、金沙回沙、珍酒、钓鱼台等一众酱香酒品牌实现一超多强。常年混迹酒圈的酒友们都知道，酱香酒尤其看重产区，国内知名的酱香酒基本分布在赤水河附近。

除了赤水河产出的酱香酒，还有像武陵酒、贵州醇、丹泉、青酒等非赤水河产区的南派酱酒，同样在国内拥有极高的知名度。在国内目前的酱香酒市场中，南派酱酒就占据了95%以上的市场份额。

相比南派酱酒，北派酱酒的市场份额着实少得可怜，难道北派酱酒就没有好酒吗？其实不然，下面我们就来说说几款著名的北派酱酒。

云门酱酒：

相比不少山东酒友都听说过云门酱酒的名头，其产自山东省青州市，属于大曲酱香酒。云门酱酒是山东省酱香市场的佼佼者，同时也是山东省为数不多的以酱香酒为主要产品的白酒品牌。

说起来云门酱酒还与茅台颇有渊源，云门酱酒为了更好地提升酒质，曾派大批技术人员前往茅台酒厂参观学习。学成归来后，独创了“云酱421酿法”，主打柔和酱香。

北大仓酒：

与云门酱酒不同，北大仓酒更贴近主流的北派酱酒，是北派典型的麸曲酱香酒代表。北大仓酒产自黑龙江齐齐哈尔市，早期的北大仓同样是引进了茅台的酿造工艺，但因黑龙江本土的自然条件与赤水河地区存在较大差异，所以只能进行技术革新。

例如在制曲原料中新增了具有本土特色的大豆，从而达到减少发酵和制曲轮次的目的，在成功克服地理环境差异的同时，也相应节约了成本。北大仓酱香酒的售价并不贵，细数众多百元以下酱香口粮酒品牌，北大仓绝对是王者。旗下的北大仓部优系列口感柔和绵甜，入口醇和，深受消费者喜爱。

迎春酒：

河北迎春酒同样隶属于北派酱香的行列，素有“北方小茅台”之称。迎春酒由业内有名的泰斗周恒刚先生主持研制，曾蝉联三届国优酒荣誉称号。

目前的迎春酒仍在市场中活跃，其中以河北及河北附近地区为主要阵地进行销售。迎春酒的酿造工艺较北大仓的酿造工艺接近，但又有不同，比如其在制曲过程中就没有加入大豆。托朋友的福，小编有幸尝过迎春酒，其酒体颜色微黄，有着淡淡的芝麻香和焦糊香味，入口醇厚，当口粮酒绝对没问题。

虽说北派酱酒还远不及南派酱酒，但其胜在实惠，花个几十块、上百块就能买到一瓶不错的北派酱香口粮酒，何乐而不为。因为篇幅有限，关于北派酱香酒的介绍就先到这里了，还有什么北派酱香酒品牌，欢迎酒友们补充评论。