10月28日，“酒都宜宾 浓香天下——全国主流媒体走进长江‘零公里’最优酿酒生态圈采风活动”走进位于宜宾市长宁县的宜宾安宁酒厂，探访这家以散酒销售起家，立志做中国散酒连锁领军品牌的酒企。

探访安宁烧酒产品和品牌故事

胡学川，安宁烧酒创始人。1994年，在他21岁的时候，就在宜宾开了一家散酒专卖店，这是安宁烧酒连锁专卖店的雏形。

从一开始走路推销，到骑自行车、蹬三轮车跑市场，从面包车，再到汽车送货，胡学川走街串巷，一路奋斗。27年过去，从当初的“001号”门店，到如今已经在全国发展了1000多家门店。

别小看这些不起眼的散酒门店。1000多家连锁门店中，年销售额10来万元到上百万元不等，其中有很大一部分加盟商来自重新创业的居民家庭，也有部分老板随着经营转型，看好这个来自酒都宜宾的安宁烧酒连锁品牌，而投身到安宁烧酒加盟的队伍中。一家连锁店，小到可以养家，过上殷实的小日子；大到可以发家致富，从一个店到无数个店，走上了区域连锁发展的道路。

几年前，因白酒行业深度调整，整个白酒市场销售受到影响。但安宁烧酒因价格实惠，销量连年逆势增长，多年保持两位数增长。即便是2020年在新冠肺炎疫情的冲击下，安宁烧酒业绩仍突破新高，产值增速同比仍然超过两位数，在立足于四川的同时，已形成逐渐向“西南、华中、华东、东北、西北”等地区发展的良好态势。

采风团一行探访安宁酒厂生产基地

过去，安宁烧酒一直在卖中低端散酒，但最近几年，也顺势推出了“三清一浓”中高端散酒，没有过多的宣传经费，安宁烧酒就通过连锁终端模式，通过口碑、活动、坝坝宴、百家宴等接地气的方式，与客户、消费者亲切联系，赢得青睐。

“散酒需要树品牌。”胡学川说，安宁烧酒以文化为血脉，正着力从“一文一武”讲好品牌故事。

一文，是挖掘“安宁和非遗”文化特色。长宁县因“地处蜀南最远，蜀每有事而独晏然自保，民族和睦相处，长久安宁”而得县名，至今已有1300多年历史。1300年的安宁文化，不断渗透在安宁烧酒的文化根脉中，形成了安宁烧酒以“家”文化为中心，“曲和家和”的品牌述求，以及“川法小曲固态”酿酒工艺非遗传承的品牌表达，成为了安宁人的文化核心和与市场紧密相连的纽带。

一武，建立安宁烧酒销售网络。在27年的发展中，一群人一辈子一件事，坚持“市场共建、品牌共创、利益共享”，从加盟商进入安宁烧酒大门开始，厂商一体，积极辅佐加盟连锁商上路。不断赋予加盟商创业能量，形成了“产、连、销、督、培”的连锁运营体系，从生产到终端，充分发挥在生产和运营“周期、流转、资金、成本”等优势，通过持续举办连锁创业活动等，保持着良好的运转和高效的运作。

胡学川表示，安宁烧酒将继续立足酒都，坚持以“曲和家和”的家文化为中心，用最接地气的服务不断满足市场发展需要，立志做“中国散酒连锁领军品牌”，朝着“做散酒连锁百年老店，创安宁人百年基业”方向前进。