随着“新营销”概念的日益火爆、中国酒类流通的不断变迁，“连锁”已经成为当下中国酒业的热词之一，这也对中国成长型的企业带来了新的课题，究竟大数据营销下的酒业连锁会给行业带来什么样的未来呢？

一位90后的“酒业新兵”，便在短短几年时间里实践着这条路。他在一年内便开了36家酒业连锁店，用自己的活力与干劲在酒业连锁的这条路上刮起了一股青春旋风，他便是来自九公子精品酒庄的余泽追。

前不久，他在由华夏酒报、中国酒业新闻网、国家名酒周刊、国家品牌食品周刊、国家名茶周刊、酒融荟、清华大学酒业总裁班、北京大学酒业总裁班、恒欣广告、火爆网共同主办的“围炉话酒”全国春季糖酒会系列读者开放沙龙活动上为我们分享了他对于酒业连锁的一些认识。

先生存，然后再慢慢渗透市场

当前红酒市场已经进入新的消费浪潮，从最早的高端时尚消费发展到现在的大众普及消费。对酒业连锁而言，最关键的从来不是开了多少家店，而是可以在有限的资源下可以存活多少店，不过现在市面上的许多品牌方都会在地段、购房、装修等方面把成本榨干，从而导致过高的投资、虚高的价格，无法形成持续的续购，这往往也会迫使加盟商急功近利。对此，余泽追认为酒业连锁这门生意其实就是时间的朋友，加盟店需要时间去沉淀，只有先存活下来，才有慢慢渗透市场的机会。

为了生存，九公子精品酒庄的加盟店采取了“农村包围城市”战略方针，其全国大部分的加盟店都分布在三四线小城。因为在余泽追的观念里当前的红酒市场可以理解为两种模式：第一种，头等舱模式，精英路线；第二种，经济舱模式，大众路线。而九公子精品酒庄恰恰选择了后者，这样才有利于其加盟店的存活与市场渗透。

首先，三四线小城主流的商圈比较集中，所以在加盟店装修之前，九公子精品酒庄就可以在当地市场进行布局，举办一些篮球、乒乓球比赛等赛事活动以及地推活动，利用这个时间差，为连锁店争取了更多的推广空间。其次，九公子精品酒庄在当地是一个社交的俱乐部，小城的人们工作之余比较轻松，更注重人情世故，圈子比较小，所以他们会有更多的时间找朋友来消遣，生活最重要，卖货是其次的。余泽追还表示：“我们更多是异业联盟，在当地小城，我们平时开车、加油都很刚需，我们会跟洗车店、美容店、加油站合作，会帮助加盟商运用互联网社交的平台工具，帮助他来打造在当地的生活圈。”

此外，为了更好地渗透市场，九公子精品酒庄连锁店还会根据当地消费者的不同喜好，对当地酒的包装进行定位，酒款会被规划成引流款，形象款，利润款，特色款。目前，九公子精品酒庄的门店酒款有19款，而5年来店内销售的数据显示，客户只会选择3到5款的产品作为自身的日常饮用，包括商务应酬，包括宴会这三种价格带，所以九公子精品酒庄连锁店的产品的价格定位也会设置在这个范围之内，“我们在定价范围内，所有的加盟店都只是赚合理的价格，特别是在珠三角这样的价格体系都非常透明的地区，”余泽追说道。

口碑为王，宣传有套路但不设圈套

自古真情留不住，唯有套路得人心。一个加盟店想要获得收益最大化，适当的宣传营销是不可缺少的，不过要是一昧的被利益遮蔽双眼把宣传的套路变成欺骗市场的圈套自然是作茧自缚得不偿失。

余泽追认为，“口碑是胜于一切的广告，我在成都有一家加盟商，我就要把这家店做好，要让它盈利，如果成都其他区也想开这样一家酒庄，我们不太关注快和慢，只有打出自己的节奏才会稳。在我们的门店有一句这样的话：招商快，开店快，服务不好死得快，无质量的拓展，最后剩下的只是一堆库存。”

谈到加盟店的宣传策略，余泽追举了一个 “情趣用品朋友圈”宣传法。情，是指五年来九公子精品酒庄每天早晚都会提供宣传海报给代理商转发分享。趣，是指找一些有意思的段子融入到广告宣传里。用，是指九公子精品酒庄会用不到100个字，来交给大家葡萄酒知识。品，是指广告会采用好的、有价值的、不会令客户反感的内容。所以九公子精品酒庄会利用一些节假热点，制作有情、有趣、有用、有品的广告宣传物料给代理商、加盟商进行分享，假如现在有100个代理，每天帮助分享信息，那这100个人背后差不多就有上万、上千的人看到招商信息。

最后余泽追总结道，九公子精品酒庄之所以可以在酒业连锁领域做出成绩，关键在于“四要四不要”：要做圈子，不要做硬广，有了圈子就有了广告；要做口碑，不要做品牌，有了口碑就有了品牌；要做社交，不要做渠道，有了社交就有了渠道；要做影响，不要做销量，有了影响就有了销量。

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