说起中国的酒圈，多年来一直呈现百花齐放百家争鸣的“盛状”，在我国从不乏美酒，在上个世纪各名酒品牌更使出了浑身解数争奇斗艳，场面十分热闹。相信在所有江西老酒友的记忆里，都有这样一瓶酒的存在——封缸酒，这是江西九江市仅剩的两个“中华老字号”其中之一，实力不容小觑，拥有与茅台媲美的实力，可惜后来跌入深渊，是什么让封缸酒在一夜之间上演“冰火两重天”？

辉煌

九江封缸酒有多辉煌，在上世纪八十年代销量爆满，达到了需凭票才能拿到现货的程度。1995年，九江封缸酒厂的黄酒、白酒、饮料三大类约20多个品种的产品总产量达6895吨，实现销售收入1801万元，生产规模几乎为江西酒业之最。

九江封缸酒属甜黄酒，有着浓郁满都醇香的独特风格，历史悠久可追溯唐代，延续到现代更是凭借着对“九江陈年封缸酒”酿制秘方的传承，与现代工艺的结合。让九江封缸酒名声大噪，被当时的领导人所赏识，亲定为人民大会堂宴会指定用酒，此后更是被评为江西名酒，出口国外。当年在日本的高档酒专卖店里，有两种酒售价是最高的，一个是茅台售价一万日元，另一款就是仅次于茅台售价九千日元的九江封缸酒，可以说曾经的封缸酒享尽了风头。

陨落

当年有多风光，现在就有多落魄，这体现在封缸酒上再合适不过了。当年在中国白酒浪潮中，封缸酒厂顺应时代积极改制，从主打黄酒改为以生产白酒和饮料为主，使封缸酒市场占有率极速下降。但推出的白酒品牌又没有成功出圈，使得酒厂不仅没有玩出新花样还丢了老本行。

加上缺乏流动资金、市场推广不力等原因，使酒厂长年处于亏损状态负债累累，最高达到数亿天价。最终还是在政府的帮助下，才豁免了部分债务，但此时的封缸酒厂已经疮痍满目，曾经拥有400多个工人，如今仅剩数十位老员工打理事务。酒厂里瓶瓶罐罐散落一地，这些都是它曾经辉煌的遗迹，代表着一代枭雄的陨落。

挣扎

后来，经历了岁月洗礼的封缸酒被背景的京乐坊酒业收购了。但是规模并不大且没有黄酒销售经验的京乐坊，能否让封缸酒重生呢？显然还是个未知数。封缸酒也像江西食品工业的缩影，在其他省份代表产品接连“出圈”的当下，江西省产的名优食品却寥寥无几，这背后问题值得深思。

我们追寻一瓶瓶陈年的老酒，亦是找寻浮躁时代里失落已久的名酒风骨，以及关于那些年记忆，久经风霜的封缸酒，未来又在何方呢？