三岔河是以地名，位于云贵川三省交界处，又叫做鸡鸣三省。因发源于贵州的渭河和发源于云南的赤水河在此汇集在一起而得名。两河相纳后向东流去，汇入长江。鸡鸣三省是一景区，因河流、悬崖、峡谷等美丽的自然景观和历史上著名的“鸡鸣三省会议”而著名于世，而三岔河是鸡鸣三省的核心。分别由云南省镇雄县白车彝寨、四川省叙永县岔河彝寨和贵州省毕节市林口苗寨组成。白车有“李子王国”和“核桃之家”美称。

全国都产酒，那都有，各地也都有自己的特色酒，相对来说的话，贵州和四川白酒的名气大一些，尤其是四川，全国名酒，四川占去若干，什么五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒·····等等。

不过各地酒有各地酒的滋味，也不就是说四川酒有名气它就一定比其它地方的好。

贵州也有不少地方产酒，不过要说出名的，那还是茅台镇，酱香型白酒全国只有这里以及周边很小的一块地方能产出来，其他地方都不行，很多专家学者研究了若干年，也没研究出个具体的说法来，有说水的，有说气候的，有说海拔的，有说地理条件的，有说当地矿物质的，什么的说法都有，我比较认可微生物的说法。要说工艺的话，估计还是酱香酒的工艺最繁复，而且对保存时间也很有要求，放一年是一年的味道，越放越好，就品质而言的，估计酱香酒也算首屈一指了。

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