中国的白酒种类繁多,好的坏的参差不齐。我估计很多买酒人士根本就不会注意哪些酒是勾兑的。
其实,有时候不是自己买酒的时候不注意,毕竟现在的白酒造假技术完全可以以假乱真,一般人根本分不清真假。
若是买这种全是添加剂勾兑的白酒,并长期喝下去,那对身体所造成的损害也太大了。
其中,这2种白酒早被列入“黑名单”,全是添加剂勾兑的,快来看看你有没有买过这种白酒,要是家里还存放着这2种白酒,要赶快扔了,可别再喝了。
1、洞藏老酒
这类酒经常会被人们误以为是老酒,毕竟从外观看这款白酒很有年代感。
实际上,根本就不是什么老酒,而是一款劣质酒。不少黑心商家都是为了搞噱头,利用人们从众的心理趁机卖假酒。
为了让这类酒看起来更逼真,他们在外包装上可是下足了功夫,例如在酒瓶外面糊一层豆浆、面粉,然后放在阴凉处,大概放置一周的时间就能呈现出一种极具年代感的老酒。
另外,有些商家为了做得更真一点,还会在酒里面添加色素,以便于达到老酒微黄的效果。
还有更令人扎心的呢,为增加酒体的浓厚感,会添加丙三醇,这样能达到老酒挂杯的效果,真是让人不敢想象。
2、竹筒酒
这类酒在当初刚出道时就受到了不少酒友的青睐。但很多人对这个酒却不太了解。
这种酒在短期内饮用确实有一种竹香清雅的感觉,喝起来的口感也很好。若是再多放置几个月,酒水不仅挥发了,其味道也很寡淡,甚至有一股刺鼻的味道。
追究其根本原因还是酒本身的原因,因为在市面上所买到的这类酒是商贩灌装的劣质勾兑酒,又因为竹子的不是良好的储酒容器,时间一长,跑酒、酒质变差是必然现象。
综上,如今白酒的造假技术已经越来越高端,明明是添加剂勾兑的劣质酒,但能让消费者心甘情愿的买单。
下次选酒的时候,千万不要选择这2种类型的白酒,如果真的喜欢喝酒,小编建议大家选择以下这两种白酒。
粮食酒——古道江湖2900
这款酒是固态纯粮酿造,原料只有粮食和水,属于川派浓香型白酒,虽然价位低,但酒质还是很不错的,毕竟基酒陈酿了8年(2900天),杂醇油、醛类等易上头物质存量非常少。
酒香味是以窖香、醇香为主,粮食香、曲香为辅,这与原料配比和工艺有关。入口时酒香味在口中瞬间迸发,舌尖会稍带微麻微凉感,下喉也很顺滑,刺激性小,口感较为舒适。
粮食酒——仙潭大曲
很多人没听说过这款酒,但是在四川当地还是排得上号的,位列“53优”,是一款四川名酒。
它所采用的原料也是我们常见的优质高粱,小麦则用于制曲发酵,然后结合精湛的大曲浓香酿造工艺,将酒质提升了一个档次,后期为了降低酒体的浑浊度,还会进行分段取酒。
因此酿造出来的酒体无色透明清澈,窖香味浓郁,入口顺滑甜爽,无一丝杂味,喝完不上头也不干口,也许这就是纯粮食酒的魅力所在吧!
这款酒最大的不足之处可能就是不太热衷于营销吧,不然也不会这么多年过去还停留在四川当地。
文末~选酒小技巧~
虽然市面上的勾兑酒有很多,但其实还是有一些应对之策的,有关部门也做了相应的对策,白酒新国标规定:
1、明确规定酒精酒和酒精勾兑酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。
2、明确调香白酒属于配制酒,已经把它从白酒的分类中剔除了。
也就是说,使用添加剂的白酒不再列为白酒,而是转为配制酒。说白了,任何纯粮食酒都不允许添加任何添加剂。
所以,在选酒的时候,只需要记住一句话:在正规超市买纯粮食酒,超市对产品的挑选是非常严格的。基本上只要是能进超市的白酒,假酒就很少。