每年一到315，各种假货被曝光，白酒也是一样。很多初尝白酒的小白，很容易买到一些假酒，哪怕是一些老酒友，也有“湿鞋”的时候，很多朋友跟我说曾经花高价以为买了好酒，结果回家打开一喝，发现是酒精酒，真的是留之无味，弃之可惜。

其实辨别“好酒”的方法有很多，只要细心留意，大家都能是懂酒的行家，我也曾经在挑酒上吃过很多亏，今天就把辨别的方法教给大家！

一、看原料

纯粮酒与酒精酒最大的区别就是原料，原料一般会标住在白酒瓶上，大家不妨看看：

纯粮酒：水、高粱、玉米、大米、糯米、水稻、豌豆等各种纯天然的谷物粮食。

酒精酒和勾兑酒：水、食用酒精、食用香精。

二、看编号

根据白酒的酿造方法以及白酒香型，国家将白酒进行编号：

酒精酒（GB/T20821）：也称液态法白酒，是纯酒精的酒。

勾兑酒（GB/T20822）：粮食酒和酒精混合勾兑的酒。

纯粮酒：

酱香型（GB/T26760）

浓香型（GB/T10781.1）

清香型（GB/T10781.2）

米香型（GB/T10781.3）

白酒有12种香型，又有国家和地方的编号区分，所以大家记住酒精酒和勾兑酒的编号就行，避开这两种，就能买到粮食酒。

三、看等级

根据口感、酿造原料等因素，一般分别为3级：优级、一级、二级，其中优级口感最佳，更值得购买。

大家只需要通过观察这三样就能辨别一瓶酒究竟是不是纯粮食酒。简单好记，学会以后大家都能是喝酒的“大行家”， 当然，这些只是辅助大家辩酒的小妙招，方法再多也不如亲自尝试过的经验之谈，我喝过几款纯粮食酒相当不错，推荐给大家，有兴趣的朋友不妨尝试一下！

第一款、鸭溪窖-精品

浓香型的优级白酒，采用高粱、小麦、糯米为原料，是浓头酱尾的风格，非常独特。以纯粮酿造、慢工出酒、以酒调酒为标准，有浓香入口，酱回味之特点，口感爽净，绵柔清香，回转甘甜，微黄液体透着诱人色彩，引人入口，其香馥郁。

第二款、汉董大师酒

优级白酒，酱香型，GB/T26760。产自贵州茅台镇，但是其酿造者曾传政曾老师从酱香之父

李兴发，他酿的酒与茅台质量差不多，品味起来非常正宗。因为专注酿酒疏于宣传，很多人不太了解，但是其酒液透亮，酱香味十足，开瓶满屋飘香，浅尝一口绵延顺滑，极为舒适，酒香余味悠长，性价比极高。

第三款、平坝酱酒

酱香型的优级白酒，酒香纯净，香味凝聚而不散，酒体微黄厚重，入口爆香，层次感非常多。入口品尝，酒体醇厚粘稠，初涩后甘，绵甜顺口，下肚引起暖流，极为舒适。但是有微微的辣，看个人口味了。

第四款、老号绵竹大曲

浓香型优级白酒，采用纯天然高粱玉米为原料，采用绵竹古法酿酒，再加上优越的地理环境，成就了这款经典的好酒。酒体晶莹，香味馥郁纯净，有明显的粮香，入口甘甜，回味悠长。轻抿一口有明显的香味，下肚不辣口，酒体非常温柔，喝多了第二天也不会上头。