川酒如何从“规模第一”，迈向“新的第一”？

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

“要全面审视我省白酒产业发展现状，积极主动识变应变，抢抓机遇，变压力为动力，加快推动四川由白酒大省向白酒强省跨越。”

6月23日，在宜宾举行的2021年四川省优质白酒产业推进会上，四川省委副书记邓小刚如是表达对川酒的希冀。

此时，距离“川酒十二条”靴子落地不过两个星期，在这样的节点，召集省直有关部门和主要产区政府、行业协会和重点企业召开白酒产业推进会，就更具转折意义。

一场高规格的政企对话

会议透露，今年1-4月，四川省规上白酒生产企业累计生产白酒140.4万千升，同比增长16%，占全国的53.6%；完成营业收入1131.3亿元，同比增长24.8%，占全国的49.8%；实现利润237.7亿元，同比增长33.2%，占全国的36.5%；全省白酒平均销售利润率21%，较去年底提高3个百分点。

从生产规模来看，川酒已然“控股”白酒行业。而此次白酒产业推进会的规格，也足以匹配川酒的地位。

云酒头条（微信号：云酒头条）注意到，会议由四川省副省长杨兴平主持，邓小刚出席并讲话。与会代表不仅涵盖了政府部门、产区政府、行业协会，更包括了重点生产企业、市属国企和酒类流通企业。

政府层面，经济和信息化厅优质白酒产业机制办公室、农业农村厅、科技厅、省市场监管局等有关部门，分别就优质白酒产业振兴发展情况作了汇报，省发展改革委、公安厅、生态环境厅、商务厅、文化和旅游厅、四川轻化工大学与会分享了交流材料。

不仅如此，宜宾市、泸州市、成都市、德阳市、遂宁市等主要产区政府发言人，详细地沟通了产区工作和计划，并简要汇报了各产区需要政府部门支持的事项。

五粮液集团公司和泸州老窖股份有限公司作为重点企业代表发言。而其余“四朵金花”和“十朵小金花”企业的管理层代表，也抵达现场，交流学习。

如此的规格和规模，足以看出川酒举全省之力发展白酒的毅力决心。

大省迈向强省

四川白酒之所以能实现良好开局，重点龙头企业是有力支撑。

截至今年4月，“六朵金花”完成营业收入607.1亿元，同比增长31.7%；实现利润210.4亿元，同比增长36.2%；为四川省白酒行业贡献了超过50%的营收和接近90%的利润。

五粮液发展势头强劲，营收、利润继续保持两位数增长；泸州老窖销售利润率超过50%；郎酒开启“赤水河左岸庄园酱酒”全新品牌战略；剑南春着力产品体系调整，营收增长109%；股权变更后的舍得酒业市值增长约500亿元，水井坊营收、利润较去年同期均实现了翻番。

与此同时，“六大金花”所在各大产区，也在暗自发力。

宜宾产区将着力打造世界优质浓香白酒产区。在“十四五”期间，计划投资512.8亿元，全面推进全市66个白酒产业重点项目建设。值得注意的是，宜宾今年计划投资28.1亿元，完成五粮液成品酒包装及智能仓储配送一体化项目等7个白酒产业省重点跟踪项目建设，壮大宜宾酒品牌体系，实施“酒+N”发展战略，打造“五粮液+宜宾酒”双品牌。

泸州产区则意识到，目前泸州白酒呈现量大利润低的现状，酱酒资源优势还未完全发挥，产业结构还需进一步优化。因此，泸州提出今年要加快18个酒类重点项目建设，包括6个百亿级项目，总投资超过1134亿元。全部建成投产后，泸州产区将新增白酒产能28万吨，其中酱香产能有8万吨，“浓酱双优”的优势还将继续扩大。

成都产区将发挥成都优势聚焦错位协同，力争建成中国唯一聚焦白酒的产业链自由贸易平台，深度挖掘产区价值，探索酒庄分级认证，规范酒庄产区标准等，将白酒资源和产区优势转化为巨大的川酒品牌价值。

德阳产区力争2021年，实现白酒营收200亿元，2025年实现600亿元，继续支持剑南春做大做强，稳妥推动剑南春上市，同时推进中小企业抱团发展，重组德阳原酒公司，以原酒公司为平台，鼓励外来资本进入，助推中小企业转型升级。

近期发布的“川酒十二条”明确提出，支持遂宁（射洪）产区加快建成全国优势白酒产区。遂宁市政府也表示将以沱牌舍得现有的生产基地为依托，规划建设高标准酿酒用粮基地、白酒生产、白酒储存等为一体的沱牌舍得生态食品产业园。

综合各省直有关部门和产区政府的发言，不难看出，一方面，各大企业与产区之间既“扬长避短”，拉长各自发展的长板，保证发展速度，提高生产效益；另一方面也在积极补齐短板，稳固自身定位的同时，彼此形成合力，共同推动川酒由大到强转变。

从“规模第一”迈向“新的第一”

产销量全国第一，多项技术与品质指标行业领先，川酒的规模优势已经十分稳固。回溯川酒的规模进阶之路，仍算得上是一个漫长的历史。

2007年，四川省首次超越山东省，成为我国第一大白酒产地，此后其规模始终位列行业首位。

2017年，四川白酒产量、主营业务收入和利润分别占全国的31.1%、39.9%和25.6%，总体规模稳居全国首位。其中，主营业务收入、利润同比分别增长16.1%、30.9%，为5年来最快增速。

2019年，四川规上白酒企业的产量和营收占比全国的比例分别为46.7%、47.2%，约占全国的半壁江山。

2020年虽然有疫情影响，但前三季度，川酒逆势上扬，产销量占全国白酒50%以上，实现了川酒营收“控股”全国白酒市场的目标。2020年全年，四川省白酒产业产量、营收、利润分别占全国的49.6%、48.8%、33.4%。

从产量位居全国第一到“控股”全国白酒产量，川酒已经完成了两大历史时期的进阶，更多人关心的是，川酒的下一程将走向何方？

而政企对话主导的白酒产业推进会，在一定程度上代表了川酒全力追求结构性、高质量发展的新目标。

上半年，四川超前谋划，制定了产业高质量发展政策措施“川酒十二条”，其中明确提到，要发挥全国浓香型白酒强省和唯一的“浓酱双优”独特优势。这意味着，在规模上领先的优势之外，发展酱酒还有望助推川酒提升利润率。

此外，四川将狠抓重点项目建设，16个省级重点联系的项目总投资764.7亿元，2021年计划投资95.8亿元，1-5月投资27.2亿元。同时，四川逐步夯实产业质量基础，推动产业融合发展，开展酿酒专用粮生产基地建设等。

在会上，围绕白酒产业走高质量发展之路，邓小刚也针对川酒下一阶段的发展提出“五个着力”。提出要把握关键重点突破、加快提档升级、打好品牌攻坚战，推动川酒产业实现整体提升。

着力在优化整合资源和区域产业链布局上下功夫，不断提升重点产区集聚发展水平；

着力在创新驱动上下功夫，狠抓技术创新、强化人才支撑，以科技创新赋予传统产业新的生机活力；

着力在跨界融合上下功夫，扎实做好与关联度高产业、文化产业、旅游产业的融合，提升白酒产业综合价值和效益；

着力在市场拓展上下功夫，加强品牌营销和对外推介，大力拓展新兴市场、电商市场、国际市场；

着力在联农带农惠农上下功夫，进一步抓好酿酒专用粮基地、现代农业园区建设，引导白酒企业积极参与巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，更好促进农村产业发展、农民持续增收。

邓小刚同时表示，要加强工作领导，主动担当作为，扎实抓好安全生产，凝聚推动川酒高质量发展的强大合力，以优异成绩庆祝建党100周年。

如此看来，这场集结了政府、产区及企业的白酒推进会，也释放出更强的信号，多方都在举全力发展川酒，川酒从“第一”超越“第一”的征程，由此拉开序幕。

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