大家都说说东北人酒风如何彪悍，河南人酒风如何猛烈，但却很少有人议论酒量一般的广东人的酒风。其实广东人的酒风，讲究两个字——公平。不管哪个省的人到了广东，都大概率会被影响，变成四海归一的公平了得。那么到底如何公平，又如何了得呢？且听笔者说来。

广东人分为官家高端喝法和农民喝法两类。先介绍官家喝法，相对比较叫究，首先是座位排序突显高大上。首先是宾主就坐，广东人的座位习惯有两类，一类是主位肯定是主人坐，然后主位左右分别是宾二和宾一就坐，这叫分水岭坐法。

另一类是今晚突然请了一个大gov入场，这就得改变了：主位给gov，主人只得坐gov右手边，主陪坐gov左手边。这个坐位决定了后面的喝酒风格，因为广东是改革开放的前沿阵地，所以，一切公平竞争、公平处事的作风与喝酒也是密切相关。这个坐法叫火车头坐法，因为广东人多数把gov比作火车头，要想火车跑得快，全靠车头带。因此，今晚gov水平，决定这场酒局的高兴程度。

广东有一个习惯，头三杯肯定是一起来的，这叫公平，这三杯谁要是不喝完，主位的人都会监督问你，为什么不喝完，你这时的解释代表了你弃杯（也就是后面不许敬酒了）。主位相当于席长，管理好在座每一位都是公平喝酒，在酒桌上只要是端酒杯的，他们把毛主席的诗词也任用恰到好处，三杯过后尽开颜，意思是三杯过后放开制度，轮流敬主位的酒。

这一听，你还肯定以为是灌主位的酒？其实不是，你谁先敬主位酒按座次来，你不是坐到四五位的位次上插队敬主位的酒也是非常不礼貌的。主位如果是gov，那就是主位右一开始敬，敬酒这个人喝完后，主位的gov发话了，你要打一桩。

什么叫打一桩呢？这就是广东人公平喝法的独特称谓，就是一桌上不管男女老少，你要按顺时针或者逆时针方向打一圈，这种喝法就叫打桩，顺时针是正确方向，但广东人比较随和，你逆时针打桩也行。

如果一围台10个人，每人轮流都打桩，意味着你要喝21杯，即使这样，你还只是跟所有人喝了3杯酒，并未加深感情，打一桩这个环节就会淘汰很多人。所以打桩的原则，形成谁先打桩谁先醉，为什么呢？

一是菜上来没吃几口，空腹连喝12杯，因为你是打桩的人，大家都在看你，你也不好意思跑回座位上先吃口菜再去补敬酒，所以广东人喝酒一定要饮汤，也就是广东酒桌上为什么先上汤的原因。

根据中国三不为敬的喝酒礼节，敬人酒一定要敬三杯，这样一来，你要喝27杯，如果你酒量不行，敬一杯表示一下就算了，但要加深与重要人物印象，敬三杯才行，这样一来加上头三杯，就是30杯了，也就是六两。

一般六两过后，就是酒过三巡了，就是古书上说的酒过三巡：以主位或者主陪的三巡为标准，三巡过后就是放开喝了，没什么严格规定了。这时你能从各群雄中脱颖而出的，可进行最后的冠亚军淘汰赛。

广东人比较随和，不会一定要分出一个输赢，基本上最后三位就是都保留领奖的位置了，冠亚季军了，不用区分得哪么清楚了。广东饮酒的规矩，现在非常流行，特别是你到了一个陌生地方饮酒，用广东公平喝法，你不会被欺负，也不会被别人灌酒。

因此，很多外地人因为酒量不好，回到老家都倡导广东喝法。能喝多少喝多少，不勉强，但绝对公平。最后笔者也想问问大家，你觉得广东人喝酒的酒风怎么样呢？欢迎在评论区一起讨论哦。