导语:贵州这2款老牌名酒,外地人表示“没听过”,当地人却交口称赞
当我们说起贵州时,白酒是最令人钦佩的。
这里诞生出了享誉世界的茅台酒,贵州也跟着沾光。
茅台酒在国内的知名度不用我多说,喝不喝酒的人都知道中国出了个茅台酒。
茅台酒和其它国内的名酒一样,都是老牌名酒,五次评酒大会都没有缺席,从前是名酒,现在还是名酒。
不过,今天要说的贵州老牌名酒可没有茅台酒,其它老牌名酒,很多外地人直言“没听过”,但在当地,人们却交口称赞,但不知是茅台的原因还是自身的原因,知名度一直不高。
第一款:珍酒
起初,和众多吃瓜酒友一样,我也只知道贵州有茅台酒,哪里还知道什么珍酒。
看名字,还以为是酒厂自己杜撰出来的“很珍贵的酒”!
后来在酒友圈看到贵州的老酒友在争论贵州名酒的时候才知道,原来我对它存在天大的误解。
珍酒不是谁杜撰出来的酒,它的出现是有历史依据的。
上世纪七十年代,茅台酒的产能跟不上市场的需求,几番考察下,决定在遵义的市郊新建一个酒厂试制茅台酒。
历经十年,试验终于获得成功,酿出的酒具备茅台酒的基本风格,堪称“酒中珍品”,当然“酒中珍品”是当时的题词,后来此酒便改名为“珍酒”。
因为和茅台酒血脉相同,在市场很受欢迎,感触最深的当属贵州本地人了,很多喝不到茅台的都会退而求其次,选择实惠很多的珍酒。
算算时间,珍酒也有四五十年的历史了,算是贵州的老牌名酒了,凭借这道“茅台工艺”,珍酒优雅酱香、协调醇和的口感征服了很多酒友,很多人称赞它是“平替版茅台”。
可惜出了贵州,外地人表示“不知道”,多少有些尴尬的意味。
第二款:鸭溪窖酒
这酒,初看看名字还以为和“鸭子”有关。
熟不知,这酒来自贵州的鸭溪镇,是一款浓香型白酒,创立于上世纪五十年代,是当地的老字号白酒,这份资历,对得起老牌名酒的称谓。
不过很多外地人也表示“没听过”,可能和大家只知贵州盛产酱香酒有关。
其实,贵州白酒是有很多香型的,除了最负盛名的酱香,还有浓香,只是浓香不太出名而已。
就拿鸭溪窖酒来说,和很多浓香酒一样,都是以高粱为主要原料,只是它另辟蹊径地加入了鸭溪镇盛产的糯米,而且其酿造工艺十分特殊,铸就了鸭溪窖酒浓中带酱的主体风格。
幽雅的窖香和馥郁的陈香,让它夺得“酒中美人”的称谓。
因为香味的特殊性,虽然它被列为浓香型白酒,但很多行家更愿意称之为“鸭溪香”,可见人们还是比较认可它的不同之处。
在当地了,鸭溪窖酒没有辜负大家的期望,保持平价的同时,口味也做得很地道,深受老百姓的喜爱,是当地人交口称赞的一款浓香酒。
据一些本地人讲“喝惯了鸭溪窖酒,就对其它浓香酒不感兴趣了”。
所以说名酒,并非只是一些知名度很高的白酒,很多时候,一些地方名酒同样口碑很不错,只是各方面原因没有推广出去,大家以后买酒可不要被知名度迷惑了,口碑很重要。