中国自古以来便有饮酒文化,古往今来多少文人墨客借着酒意抒发才华,留下众多华丽诗篇。爱喝酒的国家自然也能酿出一坛美酒,你知道中国以酒闻名的城市都有哪些吗?
中国有名酒,自然也有以酿造美酒闻名国内外的酒都。在中国,四川宜宾、贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳四座有着悠久酿酒历史的古都,被评为“中国四大酒都”。
四川宜宾
川酒甲天下,精华在宜宾。
宜宾是我国酒文化名城,“中国酒都”是宜宾的名片,孕育出五粮液等出众美酒,自古以来就是美酒的故乡。
宜宾地处岷江、金沙江、长江三江交汇处,水质良好,还有甘冽地泉,且土质、气候都适合酿酒,故而历史上各朝各代均有佳酿问世,成为中国白酒文化发祥地之一。
最早居住在这的人,饮酒是他们特殊嗜好,发酵的"荔枝酒"、"树头酒",后来学会了人工酿造,酿出了名为"蒟酱"的酒和窨酒,从而开创了川南古僰道酒文化之先河。
宜宾成为"中国酒都"不光有名酒辈出的原因,还在于千百年来饮酒遗风在宜宾也完好地沿袭。宜宾户户酿美酒,代代飘酒香,形成了别具一格的酒都风情。这个"中国酒都"流传着"无酒不成节"、"无酒不成席"、"无酒不成欢"、"无酒不尽兴"、"有酒便是宴"的规矩。
贵州仁怀
国酒茅台产地。
茅台酒的产地是贵州省遵义市仁怀市茅台镇,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜,含有少量矿物质,正好酿酒。茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。且其来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,致使茅台酒“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,深受世人的青睐。
在汉武帝时期,仁怀名酒就有“酒冠黔人国”、“开瓶十里香”、 “君王到此也低头”等古今名流的赞誉。如今贵州仁怀更是国酒茅台的原产地,茅台拥有中国政治酒、外交酒、友谊酒的殊荣。
山西汾阳
汾阳产汾酒,它是清香型白酒的典型代表。
汾酒因产于山西省汾阳市杏花村镇,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
杏花村有取之不竭的优质泉水,给汾酒以无穷的活力。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为最早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。
江苏宿迁
全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。
位于苏北地区的宿迁是唯一包含两大名酒的地方,八大名酒中洋河酒与双沟都产自这里。三洋两湖一湿地,得天独厚的地理环境造就了这里独一无二的绵柔白酒。
宿迁被称为江苏省最年轻的地级市之一,然而,它却是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。2012年8月,洋河所在的宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。从酿酒历史看,洋河起源于隋唐,隆盛于明清。宿迁这个地方历史悠久,独特的环境特别适合酿酒,洋河在这里规模很大,在行内排第一;白酒企业对宿迁的贡献很大,是宿迁财政收入的1/5,对地方经济贡献巨大。
我国酒文化经过几千年的传承,分成了不同的香型,而这四大酒都,则分别是酱香型、清香型和浓香型的代表,向中国、向世界展现中国白酒的文化底蕴!
有时候喝好酒不仅仅是喝它的味道,更是通过味道,品味酒背后赋予的历史文化意蕴和精神内涵。
江湖论酒的部分酒水便来自这四大酒都。
各种品牌,多种口味,浓香酱香应有尽有。贴心照顾喜好各种白酒口味的消费者。承载着四大酒都丰富文化底蕴的酒水,江湖论酒当然要拥有!喝酒,就喝江湖论酒!