“这个奖项（Decanter Man of the Year）不止颁给优秀的酿酒师，也颁给那些做出改变、让我们敬佩，以及能够代表Decanter的人”。
——Decanter主办总监Sarah Kemp
近日，伊拉苏酒庄庄主爱德华多·查德威克（Eduardo Chadwick）获得了素有“葡萄酒行业诺贝尔奖”美誉的Decanter年度人物（Decanter Man of the Year）。
这个奖项已经设立了35年，每一个获此荣誉的人，都在葡萄酒界具有着卓越的贡献，影响着一个国家甚至整个葡萄酒行业的发展。他们就像是葡萄酒战士，勇敢的发动改革，向一些陈旧的、无用的框架发起挑战；有的则像是葡萄酒建筑师，用自己的方式去构建着葡萄酒世界的堡垒。
那么今天，我们就来回顾一下历届Decanter年度人物，看他们是如何影响世界葡萄酒格局的。
1984年
获奖人物：Serge Hochar（1939—2014）
职业：穆萨酒庄（Château Musar）庄主、酿酒师
突出贡献：他在连年的战火中，保住了黎巴嫩的葡萄藤，突破战争围成的困境，成功将黎巴嫩的葡萄酒推向了世界。
Serge Hochar是自家酒庄Château Musar的庄主&酿酒师，在20岁时便从父亲手中接下重任。要是没几把刷子，Serg Hochar自然不敢年纪轻轻就独挑大梁，他早前就在波尔多酿酒大学学习，师从于波尔多现代生态学之父Emile Peynaud。
他相信葡萄的品质才是关键，并在往后的18年里一直追寻由他赋与生命力的混酿，最终得出了赤霞珠、佳美娜、神索的独特混酿方法，让黎巴嫩葡萄酒树立起新的口碑。1975年，黎巴嫩内战爆发，在这场持续了15年的战争中，很多酒庄或被破坏，或被抛弃，但Serge Hochar一直坚持在战火中酿造葡萄酒，甚至空袭来临时也不离开自家的酒庄。最终战争结束时，Château Musar成为全国仅剩的5家酒庄之一。
Château Musar于1993年开设的葡萄酒商店
Serge Hochar不仅保住了Château Musar，还成功将黎巴嫩的葡萄酒推向了国际。在1979年英国的布里斯托尔葡萄酒展上，Château Musar 1967获得了著名葡萄酒大师Michael Broadbent的赞赏，他不仅授予酒款最高奖项，还专门在Decanter上著文夸赞。Serge Hochar的作品开始让人们重新认识黎巴嫩的葡萄酒。而他为葡萄酒无畏于生命的危险，也让人钦佩，所以Decanter 将他评为第一届的“年度人物”。
1985年
获奖人物： Laura & Corinne Mentzelopoulos（母女）
职业属性：玛歌酒庄（Chateau Margaux）庄主、酿酒师
突出贡献：母女两人继承玛歌酒庄之后，迅速恢复了酒庄的地位和声誉，同时建立的还有女性酒庄管理者的尊严。
Corinne Mentzelopoulos
1977年，André Mentzelopoulos买下了正逐步落没的玛歌酒庄，但他在1980年便去世了。所以酒庄复兴的重任就交在了遗孀 Laura和女儿Corinne Mentzelopoulos手上：两人在酒庄改善排水系统、修建新酒窖，聘请波尔多大师级顾问Professor Emile Peynaud合作管理葡萄园，任命Paul Pontallier为酒庄经理……很快玛歌酒庄就恢复了往日的荣光。虽然人们十分惊讶，但也由衷的钦佩母女俩的能力，称女儿Corinne Mentzelopoulos是葡萄酒行业的领军人物之一。
Corinne Mentzelopoulos（中）Professor Emile Peynaud（
1986年
获奖人物： Marchese Piero Antinori（1938— ）
职业属性：安东尼世家（Giovanni di Piero Antinori）酒庄庄主、酿酒师
突出贡献：创造出“超级托斯卡纳”的代表作——索拉雅（Solaia）、天娜（Tignanello），在世界上再一次掀起了意大利葡萄酒的浪潮。
Marchese Piero Antinori是意大利有名的安东尼世家酒庄的庄主兼酿酒师，这是一个历史悠久的大家族，酿酒经历可以追溯到600多年以前。Marchese Piero Antinori在1971年推出的天娜改变了基安蒂产区品质廉价、停滞不前的形象，这个打破常规的成功品也撼动了整个意大利的葡萄酒行业，让更多的酒庄在酿造的规则和态度上发生很大变化。
而后他在1978年推出的索拉雅更是将“超级托斯卡纳”的名号再次推在世人眼前，酒款的1997年份还被《葡萄酒观察家》杂志选入2000年的最佳葡萄酒，这份荣誉也是意大利葡萄酒的头一份。
1987年
获奖人物： Alexis Lichine（1913—1989）
职业属性：葡萄酒销售代表、葡萄酒作家、酒评家、酒庄庄主
突出贡献：他一生奔走于美、法两国，在加州鼓励酒庄改用葡萄品种来命名葡萄酒，在波尔多又让人对美式风格葡萄酒有了新的认识。他对这两个国家的葡萄酒行业产生了深远的影响。
Alexis Lichine被认为是继托马斯·杰斐逊之后，又一个将美、法两国在葡萄酒上密切联系起来的人。Alexis Lichine在美国为多家葡萄酒商担任销售代表，当时他和好友一起，鼓励加州的酒庄改用葡萄品种来命名葡萄酒，而不是产地名称，这个举措也大大影响了后来很多国家对葡萄酒的命名。
而且，Alexis Lichine十分欣赏直接、欢乐的美式风格，他在自己的著作《法国葡萄酒》、《世界上的葡萄酒与烈酒》等书中均有提及，甚至在法国买下酒庄亲身试验，著名的Chateau Pieure-Lichine（荔仙酒庄）、Chateau Lascombes（力士金酒庄）都是他在当时置入的。另外，他在品酒会、酒庄游览参观的模式上也做出很多改革。所以Alexis Lichine是美、法两国的葡萄酒宣传员，他本人也凭借着丰富的葡萄酒知识和种种创举，被人们尊称为“葡萄酒教皇”。
手拿荔仙酒庄酒款的Alexis Lichine
1988年
获奖人物：Max Schubert（1931—1982）
职业属性：Penfolds酿酒师，葛兰许（Grange）之父。
突出贡献：他揭开了澳大利亚现代葡萄酒时代的帷幕，力排重重阻碍一手打造了葛兰许，成为经典之作。
Max Schubert曾是Penfolds的首席酿酒师，也就是他一手创造了膜拜级神作葛兰许（Grange）。Max Schubert酿造葛兰许时的曲折想必大家都有所耳闻，面对董事会禁止研究的压力、酒款被质疑的压力，是Max Schubert的坚持才让我们没有错失一款神级佳作。在酒款面世50周年时，葛兰许已经被列为南澳大利亚文化遗产。
Max Schubert带头研制葛兰许
除了葛兰许，澳大利亚葡萄酒的发展也离不开Max Schubert。1948年，Max Schubert前去波尔多学习，当时在澳大利亚酒窖脏乱、生产方式原始，于是Max Schubert带回了温控发酵、温和浸渍、橡木桶陈年等酿造技术，开启了澳大利亚现代葡萄酒的时代。
1989年
获奖人物：Robert Mondavi（1913—2008）
职业属性：蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）庄主、酿酒师
突出贡献：他是“美国葡萄酒泰斗”，其开发的白芙美（Fume Blanc）让美国葡萄酒的形象焕然一新，还与众多名庄合作，打造出多家美国膜拜酒庄。
被誉为“美国葡萄酒泰斗”的Robert Mondavi，其传奇事迹早已传遍世界。为了酿出世界最好的葡萄酒，Robert Mondavi建造酒庄并在法国学习，著名酒款白芙美便是受到法国葡萄酒风格的启发酿造出来的。此外，他还研制出很多酒款，都赢得了酒评家的一致赞赏，这也彻底改变了当时美国葡萄酒甜蜜劣质的形象。这些风格也启发了很多新世界葡萄酒国家。
Robert Mondavi的创新还不止于此，他联合木桐酒庄建立了作品一号酒庄、联合伊拉苏家族建立了赛妮娅（Sena）酒庄……这些“混血儿”也是美国葡萄酒的传播者。
1990年
获奖人物：Professor Emile Peynaud（1912—1990）
职业属性：酿酒顾问、波尔多酿酒大学教授
突出贡献：他对葡萄园提出的建议很多至今仍在使用；他所著作的葡萄酒书籍仍是不过时的专业教材；他培养出的酿酒师也已经造就了很多传奇。
玛歌酒庄总监保罗•庞塔利尔曾说：“他的重要性远远超过了波尔多，他是世界上最具影响力的酿酒学家”。Professor Emile Peynaud具有这样的地位，完全是因为他超乎卓越的成就。
是他成功说服酒庄延后采收期，收取完全成熟的葡萄；是他提高了葡萄的栽培密度，以降低产量；他还提出温控发酵的理念，而且酒窖的温度也需要控制；他还建议用新的、干净的橡木桶进行陈年；他对葡萄酒的稳定、过滤同样有着领先的研究……受他指导的酒庄有过百个，遍布在法国、西班牙、意大利、智利、美国等多个国家。
他教授出来的学生，除了前文讲到的黎巴嫩勇士Serge Hochar，还有飞行酿酒师米歇尔·罗兰、名庄“收割机”Jacques Boissenot（他曾担任木桐、拉菲、拉图、玛歌等一众名庄的酿酒顾问）等数百位。
1991年
获奖人物：José Ignacio Domecq（1914—1997）
职业属性：葡萄酒生产商
突出贡献：他灵敏的嗅觉让人印象深刻，但他在烈酒方面的贡献，更能让人难忘。
José Ignacio Domecq曾是Pedro Domecq International的负责人，在管理时，他积极投身于白兰地在美国、墨西哥的发展，最终公司成为世界上最大的雪莉酒、白兰地生产商。因为他嗅觉灵敏，所以有“La Nariz（The Nose）”的称号。
1992年
获奖人物：André Tchelistcheff（1901—1994）
职业属性：酿酒师
突出贡献：他为美国禁酒令之后葡萄酒的发展建设做出了巨大的贡献。
André Tchelistcheff是在农艺学研究所和巴斯德研究所学习的研究生课程，之后曾在酩悦香槟酒庄和法国著名的葡萄酒零售商Nicolas的实验室工作。但从André Tchelistcheff的所学中受益最深的还是美国。他开创的冷发酵、使用美国橡木桶陈酿等方法，都对美国葡萄酒风格的形成有很大影响。而且他在葡萄品种适宜种植的土壤方面也是权威，在美国结束禁酒令之后，很多的酒厂、酒庄都是在他的指导下建立起来的，因此他被称为是“美国葡萄酒酿造的领头者”。在他逝世后，柏图斯酒庄的经理Christian Moueix认为：“这是一笔巨大的损失”。
1993年
获奖人物：Michael Broadbent MW（1927— ）
职业属性：酒评家、葡萄酒作家、拍卖师
突出贡献：他认真聆听每一款葡萄酒的倾诉，所以他是葡萄酒的伯乐，他为它们著书写作，为我们留下的是宝藏。
Michael Broadbent在1960年就获得了葡萄酒大师的头衔，并在很多英国葡萄酒协会组织身居要职。作为一个酒评家，他个人拥有的品酒词有9万多份，品酒笔记有140多本。他对待酒款十分认真，甚至用秒针计算余味的时间。正因如此，他是当时的葡萄酒“伯乐”，发掘出很多酒庄的优秀作品。
他还是个勤奋的作家，自1975年Decanter创刊以来，他一直辍笔耕耘，截止到2013年正式停笔时，他已经写了433篇月刊专栏。而他撰写的《The Great Vintage Wine Book》，含有6000款佳酿的品评，当中有很多世界上最昂贵最罕见的葡萄酒，有得年份甚至可以追溯到17世纪，这本书无疑是珍贵的葡萄酒历史宝藏。
1994年
获奖人物：May-Eliane de Lencquesaing（1926—）
职业属性：碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）庄主、酿酒师
突出贡献：她被认为是波尔多葡萄酒的形象大使，实际上她是一位斗士，一直奋斗在葡萄酒行业的前线。
May-Eliane de Lencquesaing是波尔多最古老的家族之一——Miailhe家族的一员。她曾掌管碧尚女爵酒庄30多年，在这几十年中，她与酒庄一同经历了战乱、家族纠纷的动荡，但酒庄的品质却一直蒸蒸日上，最终成为世界顶级佳酿。她的经历被认为是波尔多葡萄酒在那个年代的缩影。
虽然如今碧尚女爵酒庄早已易主，而May-Eliane de Lencquesaing也已经93岁高龄，但她仍然带着波尔多的酿造精神，继续奋斗在南非的葡萄酒“战场”。
1995年
获奖人物：Hugh Johnson OBE（1939— ）
职业属性：葡萄酒作家
突出贡献：他是世界上最畅销的葡萄酒作家，每一个热爱葡萄酒的人，都有读过的著作。
Hugh Johnson在大学时就开始接触学习葡萄酒，有着扎实的葡萄酒知识。他写的葡萄酒书籍畅销于世界十几个国家，其中《世界葡萄酒地图》甚至被奉为专业葡萄酒书籍中的“圣经”。从1977年开始，他著作的《葡萄酒口袋书》每年一版，年年都是销量爆款，他出版的《葡萄酒故事》甚至还被翻拍成电视剧。
除了著书立作，他也创建了葡萄酒公司，在1986年到2001年间，他还担任拉图酒庄的董事。因其在葡萄酒和园艺方面的贡献，在2007年，他被授予了英国帝国勋章（OBE）。
1996年
获奖人物：Georg Riedel（1934— ）
职业属性：葡萄酒酒具Riedel生产商
突出贡献：他是一位营销天才，向世界推广功能性葡萄酒杯的理念。
Riedel是来自奥地利的知名玻璃杯品牌，Georg Riedel已经是公司的第十代传人，功能性酒杯的理念就是他的父亲提出的。虽然Georg Riedel没有像他父亲一样的设计才华，但人们受此理念的影响却是Georg Riedel一手促成的。在他的管理下，Riedel已经变成了欧洲第四大玻璃制造公司。越来越多的人开始考虑使用功能性酒杯，还有不少公司开始借鉴甚至剽窃这一理念。
1997年
获奖人物：Len Evans OBE AO（1930—2006）
职业属性：酒评家、葡萄酒作家、葡萄酒商
突出贡献：他是现代澳大利亚葡萄酒行业的开路人之一，对澳大利亚葡萄酒的品质提高和推广有着很大的影响。
20世纪60年代，Len Evans看到新兴酿酒技术的发展，预感到澳大利亚葡萄酒的崛起，然后就义无反顾的踏上了这条路。他率先在“The Bulletin”杂志上撰写葡萄酒专栏，这影响了澳大利亚本土对于葡萄酒的态度。然后他又自任为澳大利亚葡萄酒的外交官，建立葡萄酒公司，将澳大利亚的佳酿推向英、法等多个国家。
Len Evans的贡献还包括他编著的《澳大利亚葡萄酒购买者指南》和《澳大利亚葡萄酒全书》，这些都成了澳大利亚葡萄酒的出口通行证。
1998年
获奖人物：Angelo Gaja（1940— ）
职业属性：嘉雅酒庄（Gaja）庄主、酿酒师
突出贡献：他是一位革命家，是第一位在皮埃蒙特种植国际品种的人，也是当地最先使用先进的栽培、酿酒技术的人。他让全世界的目光对准了Barbaresco。
Angelo Gaja当初要在葡萄园中种植赤霞珠，遭到了父亲强烈的反对，但亲眼目睹了波尔多、勃艮第等一流葡萄园的他，知道酿造顶级酒款就需要做出改变。所以他坚持着种下了邻居眼中的“异类”品种，做出减产以保证葡萄品质这样的“异举”，还有大胆使用新橡木桶……这些举措让当时的邻居骂他“背叛”了故土，但最终的结果证明，Angelo Gaja比谁都了解这里的土地，他的作品是传统与现代的完美融合。而且是Angelo Gaja的努力让Barbaresco发扬光大，让这个长久被Barolo遮盖光辉的小村庄引起了世界酒界的关注。
1999年
获奖人物：Jancis Robinson OBE MW（1950— ）
职业属性：酒评家、葡萄酒作家
突出贡献：她用一支笔告诉我们什么是葡萄酒。
说起酒评家的评分，大家最关心的除了罗伯特·帕克，再就是Jancis Robinson。说起有名的葡萄酒书籍，大家也不可能忘记《世界葡萄酒地图》里有Jancis Robinson的身影，而且她出版的《牛津葡萄酒百科大全》、《葡萄品种》每一位深度学习者不可缺少的工具书。
Jancis Robinson的葡萄酒写作生涯开始于1975年，她不仅是Decanter杂志的专栏作者，还建有自己的同名网站。邀请她讲解葡萄酒的也不只有BBC，伊丽莎白女王的酒窖都听取她的建议。
看过这些葡萄酒界大佬的传奇事迹，不得不由衷敬佩他们的专业和胆识，而他们的贡献也不只是对如今葡萄酒行业格局有影响，也让我们对葡萄酒酿造有了更多不一样的理解，改革、创新、专业、负责……，这些是我们葡萄酒行业无论何时都需要的精神！
大家应该已经发现，本文仅介绍了八、九十年代的Decanter年度人物获得者，至于21世纪的葡萄酒精神领袖，我们将在下周揭晓，敬请期待~
文 | 孜铜
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