近年来，酱酒热持续升温，酒企纷纷入局酱酒市场，大家首先想到的是哪一个品牌呢？其实，酱香酒若是按产区来区分，可以将其分为大致分为三个部分，一个是酱酒的核心产区——茅台镇，二是黄金产区——赤水河，三是新兴产区——川酒以及川黔以外的其它地区。

我国当前著名的酱酒品牌，都集中在赤水河产区，如郎酒、习酒、国台、珍酒等。但除了南方酱酒外，在北方同样产出了许多优质的酱酒。如同样是采用茅台酒工艺所酿造出来的“山东云门陈酿、古贝元”、有着“北方小茅台”之称的“迎春酒”以及在采用茅台工艺的基础上，融入北方特色工艺的“北国茅台”——黑龙江北大仓。

其中，北大仓酒更是被中国酒业协会授予“中国北方酱香白酒代表”，其品质、口感、味道皆为上乘。不过，北大仓也只是“土皇帝”，只在当地受人欢迎，在全国范围内，提及北大仓还是有很多人不知道的。但如果你有机会抿上一口，绝对会惊叹于它的性价比，其品质一流，口感绝佳，丝毫不输一线大品牌。

北大仓曾经也有过闻名全国的机会，可惜后来因战略失误，错失最佳时机，今天我们就来好好聊一聊这款红极一时的“北国茅台”。

北大仓产自黑龙江省齐齐哈尔市，诞生于1955年。当时为了打造一款专属于北方的酱酒品牌，北大仓专门派人去学习茅台的酿造工艺。但也不是完全“照搬”，而是在茅台工艺的基础上，融合当地特色酿酒工艺，打造出独特的酱酒口感。

例如，北大仓酒以当地特产的优质“大蛇眼”红高粱为原料，以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂酿造而成，而茅台则是以贵州当地的糯高粱为原料。此外，在储存方面也有所不同。北大仓酒是储存在地下木质酒海中，存放三年。而茅台则储存在酒窖酒缸之中，存放五年。

经过改制后的北大仓，酒液清澈透明，香气柔和幽雅，入口醇香馥郁，饮后余香绵绵，空杯留香持久，独具韵味。因此北大仓一经上市，便火遍全国，一度在超市卖空，供不应求。

可惜北大仓当年受“光瓶战略”的影响，包装几十年如一日，一直都是朴素的光瓶包装。而进入新世纪后，市场风气开始转向，这些光瓶酒因价格便宜，包装简陋，反而开始遭人“嫌弃”。

更重要的是，在2003年~2012年，是白酒发展的黄金十年，此时各大白酒品牌都在大肆宣传造势，像五粮液、茅台都是在这个时期崛起的。而北大仓对此并不以为然，一如既往低调行事，导致北大仓的名气逐渐被其他品牌覆盖，市场份额逐步减少，销量惨遭断崖式下跌。

总的来说，在如今这个信息爆炸的时代，“酒香也怕巷子深”，品牌宣传一旦落后，就会被埋没在时代的浪潮中。好在如今北大仓已经在积极开展补救计划，希望北大仓能够重新走出省外，再现辉煌吧！