明明是酒量第一大省,却从不喝本地酒,河南人:并非因为豫酒不好

作者:江湖酒事 时间:2022-08-30 阅读:441

明明是酒量第一大省,却从不喝本地酒,河南人:并非因为豫酒不好


说起喝酒,如果单论酒量大小,可能人们眼中一闪而过的是山东、东北、内蒙古这些地区。但是,据前几年网上全国酒量调查排名,全国酒量最好、最能喝的省市一出,还真有点出乎人们意料:结果是河南人第一!


明明是酒量第一大省,却从不喝本地酒,河南人:并非因为豫酒不好


看过电影《手机》的朋友们也都知道,河南人喝酒,主家喝一杯,客人得喝三杯才行,这是河南人最大的喝酒习惯。河南人的劝酒功夫,那可叫一个了得。


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河南人的喝酒习惯


在其他地方,如果要请客的话,都是以瓶来计算白酒的,但是河南在喝酒的时候都是以箱来计算的,就比如十个人去吃饭,至少要喝九瓶酒,只有山东人才能跟河南人一拼。据说,就连俄罗斯游客来中国旅游,唯一不敢去拼酒的对象,就是跟河南人。


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河南人每个人一顿饭就要喝一斤酒,在喝酒的时候呢,也是有一定规矩的,比如点菜的时候,就不能点鱼,那最开始要点一些凉菜,因为在喝酒之前,是不能空腹的,可以吃一些凉菜垫一垫,然后热菜要上快一点,不然就跟不上河南人喝酒的速度了。


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河南人不喝本地酒?


不过,明明是酒量第一大省,但却有这么一个说法:河南人从不喝本地酒。这是豫酒有什么问题吗?


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其实,河南白酒很是辉煌。河南的白酒,其中豫酒“六朵金花”几乎对白酒有一定了解的人士都不陌生。杜康、宋河、张弓、仰韶等白酒更是让不喝酒的人都耳熟能详。湖北的白酒中,稻花香、枝江大曲、黄鹤楼、白云边等白酒也是知名品牌。


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其实,自古以来,河南就是我国的粮食大省,曾经还流传过一句话,就是河南熟天下足。因此,河南酿酒也很发达。比如,杜康酒就是历史悠久的河南酒,作为我国的酒祖,杜康可是我国酿酒行业当中的祖师爷一般的存在。在古代,有很多关于杜康酒的故事,比如刘伶醉酒的故事就广为流传。还有曹操的那句“何以解忧唯有杜康”,简直是杜康酒的广告。


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照理说,河南酒有这么多知名品牌,应该备受本地人欢迎才是,怎么反而不被本地人买单呢?


首先,这是由于市场份额的因素。河南白酒市场中低端市场占比59%,50%是以洋河的海之蓝、汾酒的玻汾为主的其它外来酒。本土酒企业只占全省规模的30%,因此,不是河南的人不喝河南的酒,而是很少能喝到,都被外地酒抢占市场了。


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处于鄙视链最底层


说到这里,首先要提一下河南酒在全国白酒市场的地位。在一张全国白酒鄙视链图当中,河南酒居然垫底,处于鄙视链最底层。这是为什么呢?


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其实,酒香也怕巷子深,好酒也需要适当的营销,才能在全国范围内推广。比如茅台当年就是用“国酒”来营销,才有了后来的地位。洋河、泸州老窖、剑南春也是鲜明的例子,虽然产品品质是基础,但要火,无一不是有赖于有效的营销。


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还有一个原因是,虽然豫酒有六朵金花,但是内讧严重,不团结,在河南省没有任何一个酒厂的年销售额能够超过20亿。因此,虽然有了历史和自然条件的优势,但河南酒还是需要加把劲啊!


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