我们每次外出访酒，都要带几十种酒回来，但我们给大家推荐的，只是其中很小的一部分，在我们访酒现场拍的抖音视频以及写的公众号文章里提到的一些酒，酒友们有时很关注，比如今天要推荐的这款潞酒内部品鉴酒，酒友们酒问过多次能不能卖。其实，我们带回来的酒，除了那些正在研发中、还在做科研探索的酒之外，其他的酒都是能卖的。

但是我推荐的总是少数，原因是我得慢慢喝，一种酒，我自己和我团队的同事，至少要喝上五六遍以上，才会向酒友推荐，因为一种酒，如果每次尝那么一点，实际上只是感受了它的一部分特征。

我总结自己的喝酒方法是闻、尝、喝、感。喝是必须的，光靠闻和尝，对酒的品质就不会形成全面的把握，喝到一定的量，身体的感受也是必须的，没有“喝”和“感”，对酒的品质酒就无从把握。

李寻谈酒 || 慢喝，常喝，才能喝出好坏！

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喝酒对身体是有要求的，不能连续喝，再好的酒，也不可能天天喝，因为还有别的工作要做，一次喝酒也不能太多，所以我就是隔三差五喝一喝，时间并不确定。有些酒还不能一种酒单纯地喝，比如这款潞酒内部品鉴酒，我们就是拿它与潞酒原酒以及潞酒的其他成品酒对比着喝的，还与其他清香型的酒比如汾酒对比着喝。因此，从拿到这款酒到对比着喝下来，历时一个月的时间，这也就是我们给酒友推酒推得慢的原因。

我在想，我的这种品酒方法可能和大多数酒友是一样的，一种酒的好坏，只有慢慢地喝、对比着喝，才能喝出好坏，那种能让你常喝、慢喝的酒，才是好酒。如果一种酒，你喝过一次，下次就不喝了，对你来说，可能就不是什么好酒。适合自己的酒才是好酒，而找到这样的酒，需要时间来慢喝、常喝。

李寻在运城黄河河滩前品潞酒内部品鉴酒

李寻访酒团队的同事朱剑也在运城黄河河滩前同品潞酒内部品鉴酒