每年年底白酒厂就开始玩儿“停货涨价”的套路，这些年想买到性价比高的好酒非常难。但在白酒界有两个公认性价比高的中国名酒厂，一个是汾酒，一个是剑南春。汾酒的故事和主打嫡系产品已分别在前两篇文章里分享，今天酒老夫子就来和酒友们聊聊曾经和茅台五粮液合称“茅五剑”的中国八大名酒之一剑南春背后故事。
一、高峰时期：“茅五剑”三足鼎立
唐朝国酒“剑南烧春”
剑南春产自四川绵竹，古代叫剑南烧春”在唐朝是给皇帝饮用的宫廷御酒，大诗人李白为此美酒留下“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”的佳话；北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之勾人可见一斑。
央视标王
剑南春酒厂正式成立于1958年，最早叫“绵竹大曲”，上世纪60年代改名为剑南春。新中国成立后曾举办过五届全国评酒会，剑南春曾连续三次荣获“中国名酒”称号。21世纪初剑南春频频出现在央视镜头里，被称为“央视标王”，也成为了许多老酒友的回忆。
“茅五剑”三足鼎立
上世纪80年代可以说是今剑南春发展的黄金时期，1984年，四川绵竹地方国营酒厂正式更名为四川省剑南春酒厂。同年8月剑南春在全国第四届评酒会上蝉联“中国名酒”称号，荣获国家荣誉“国家质量金奖”证书和金质。这年，剑南春酒、绵竹大曲，还分别荣获中国中商部优质产品证书。为满足市场需求，国家计委和中商部，正式下达了剑南春酒厂“六五”扩建工程计划。
1986年中商部再拨款3500万元，扩建年产四千吨剑南春酒的第二新区。
剑南春酒厂图
1988年，剑南春总结出“一长二高三适当”的生产工艺， “一长”指：发酵时间长;“二高”指酸高,淀粉高;“三适当”指：水分、温度、谷壳适当。突破了浓香型白酒优质品率长期低下的局面。其系列酒荣获香港国际食品博览会金花奖、中商部金爵奖、中国首届食品博览会金奖等各项奖励42项。
经过十多年的奋斗，在08年汶川地震前，剑南春已经与茅台、五粮液齐名，在白酒界形成“茅五剑”三足鼎立的局面，成为白酒界的一方霸主。尤其是剑南春水晶剑在次高端白酒中无酒与之争锋，在以前无论是送礼还是宴请，剑南春都是前三的选择，成为名副其实的百亿大单品。
二、剑南春跌下神坛，白酒行业大洗牌
剑南春当年这么牛，如今茅台五粮液依然常青不倒，“第三之争”已经成为了洋河、汾酒和泸州老窖的“三国杀”，而剑南春却沦为第二梯队，甚至随便一款酱酒价格都超过它，从此跌下神坛，一蹶不振，这背后到底隐藏着怎样的故事，酒老夫子今天来给大家解密。
1、汶川地震，基酒受损严重
茅台五粮液一路发展顺风顺水，而剑南春似乎不被上天眷顾，2008年一场汶川地震，导致剑南春基酒破损大半，造成10多亿的损失。
剑南春酒窖
面对如此困境，耿直的剑南春酒厂没有学某X凤酒、Y河酒外购基酒以次充好，而是选择重新建厂，重新酿基酒。要知道当年的剑南春水晶剑已经是百亿大单品，根本不愁销量，剑南春做出这样的决定，也是对消费者负责，对得起自己的良心。
2、坚持发展次高端，错过白酒涨价“黄金十年”
剑南春的主打产品就是水晶剑，而酿造水晶剑的关键就是老基酒，老基酒受损后，剑南春重头再来，可能知道自己实力不够，一直低调做事稳扎稳打，坚持发展次高端策略，错过白酒涨价的“黄金十年”没有同茅台五粮液一起实现高端的品牌转化，市场面窄，渐渐失去主导地位。
在以前无论是送礼还是宴请，剑南春都是前三的选择，但现在酱酒大热，随便拉出一款酱酒，价位都直接碾压剑南春，想想都让人唏嘘。
三、剑南春的翻身之路，任重道远
百足之虫死而不僵，剑南春虽退出“茅五剑”之列，这块金字招牌并未明珠蒙尘，无论是品牌价值还是市场销量，它依然展现出了相当的实力，稳步白酒第二梯队。看着和曾经一个级别的茅台五粮液以及后来居上的泸州老窖、洋河，都大踏步地走在“拔高之路”上，个个赚得盆满钵满，剑南春没有眼红，依然低调地走稳健发展之路。
水晶剑一枝独秀，独木难支
回顾2020，剑南春交出优秀答卷，线下销量再创新高，线上“618”、“双11”、“双12”，三大购物节均入围白酒前三席位，2020年剑南春全系列产品实现营收150亿元，其中核心大单品水晶剑在2020年销量突破16000吨，销售额近130亿，年增长率达到12%。高端产品中，水晶剑占比高达80%以上。
在次高端领域，剑南春水晶剑做到了400价位同阶无敌，被称为“白酒次高端拦路虎”，完全可以吊打全国对手，因此也被酒友们戏称为白酒界里的“平头哥”。
水晶剑以130亿元成为了品牌旗下绝对的“王牌”。其他系列的产品虽然有所贡献，但是也仅仅只有20亿元。因此也在大众心中留下剑南春就是水晶剑，水晶剑就是剑南春，后来剑南春出了高端的东方红冲击高端市场，不过知名度非常低，完全无法与泸州老窖1573相比，消费者并不买账。
从以上数据不难看出，剑南春太过依赖水晶剑，水晶剑如果走势良好，剑南春的业绩必定水涨船高，一旦有所闪失，结果大家都懂。
如何培养水晶剑之后的第二大单品，是剑南春必须思考解决的问题。
纵观剑南春发展史，它称得上是“白酒界耿直boy”，基酒受损咱就重建酒厂，绝不以次充好；这么多年提价几次也都是正常范围内，比起泸州老窖过于涨价拔高自己，剑南春可以说是守住了良心，它的品质对得起自己的价格，只希望剑南春多研发新产品，打造下一个水晶剑，以免独木难支。
好了今天剑南春背后故事分享就到这里，下期酒老夫子再来和酒友们聊聊剑南春的主打嫡系产品。
