匀酒·匀茅30

匀酒匀茅30，匀酒的高端，贵州都匀市酒厂出品，产地位于贵州黔南州都匀市。香型为匀香型，原料:水、高粱、小麦、大米，据说制曲加了36味中草药，用了80年代老酒勾调。酒精度为55%vol，执行标准:DB52/T737（优级）。我品鉴的这款生产日期:2023.03。话不多说，直接品鉴。

观色上，酒色微微黄，酒花持久。

闻香上，首先感到的是突出的老派酱香气息，香气十分浓郁、厚重，细闻有花果香、蜜甜香、青草香、木香、酸香，香气幽雅、饱满、协调、干净。

口感上，醇厚甜润，诸香协调，药香浓郁，这个药香是明显的药物苦苦的滋味，与董酒不同，没有骚臭味，后味干净，回味较长。酒体的丰满度、持久度不足，有虎头蛇尾的感觉，酒体够老，但是有点软，不够挺拔。

风格上，有本品独特的风格。虽然闻香有酱味，入口有药味，但是与董香和酱香明显不同，没有董酒骚臭的后味，前中段与董酒的滋味很接近。

总体来说，匀酒的匀茅30值得品鉴。闻香似咸咸的老派酱香，但是醒一会儿后细闻，多种香气开始绽放，放香强、复合香好。口感上突出药香，有药苦味但是不影响协调，饮之有愉悦感。此酒的缺点是酒体醇厚而不够丰满，绵甜感和持久度不足。总之，此酒不错，虽然风格决定了它的小众，但是遵从自己的追求何必去讨好他人。

说明:本人不是酒商，只是一名酒精考验的老战士，只发表自己对白酒的真实体验