俗话讲：“无酒不成席”，酒已深入我们的生活，不管是工作还是生活，不管是职场应酬，还是亲朋聚会，吃饭都免不了会喝酒。不过，喝酒一时爽，美酒入口易，醒酒可是一件麻烦事。也有人在喝完酒后的第二天被交警检查，却还是酒精含量超标，到底为什么会这样呢？

酒精在人体内怎么分解？

其实，酒精在体内的分解是由酒的度数、人分解酒精的能力、饮酒的量等多重因素决定的。首先，我们要清楚酒精在人体内经历了什么过程。

酒精也叫乙醇，进入人体之后，10分钟左右即可被吸收，进入血液，60—90分钟达到高峰。酒精有20%被胃吸收，80%被小肠吸收。酒精进入血液后，被输送至肝脏，经过肝脏的努力，最终酒精会彻底转化为二氧化碳和水排泄出体外，这也是为什么喝酒之后想撒尿、呼气有酒味。

而在肝脏分解酒精的其中一个过程中，需要肝脏中的乙醛脱氢酶参与，但是不同的人体内的乙醛脱氢酶含量差别很大，所以有的人醒酒快而有的人慢。分解过慢的就会导致乙醛聚集，然后造成脸部发红、头痛、心慌、恶心等症状。

根据目前科学研究的观点，正常人分解酒精的速度在10克/小时，一毫升酒约等于1克等于1000mg（实际因度数的不同而有所不同，几乎都不到一克），也就是大约10毫升/小时。

一般情况下，人体每小时可以代谢10-15克的酒精。人与人的代谢能力不一样，有的人稍快，有的稍慢，不仅仅是人与人不一样，一个人的代谢速度，由于不同的时间、环境、等也会发生一定的变化。

那么，如何测算体内酒精所需要的分解时间呢？可以套用这个公式来简单测算：分解时间=酒精量÷10=饮酒量×酒度数÷10。

当然，动辄拿出公式来算也不太现实，这里给大家一个比较通俗的操作，以50度的白酒为例，喝完1斤白酒24小时内不驾车，半斤白酒12小时内不驾车。

帮助解酒的五大食物

要减少酒精对身体的伤害，喝酒之前最好吃一些辅助食物。

在生活中，有一种说法是浓茶可以解酒。理由是茶类饮料对人的神经系统有刺激作用，从而推断浓茶可以解酒。其实这种做法是不对的，喝浓茶不仅不能解酒，而且对身体反而不利。喝酒时已经吃了很多东西，再喝浓茶会增加肠胃的负担，而且酒精和浓茶都会刺激神经系统，酒后喝浓茶会加重醉酒的状态。

下面的这几种食物才可以分解酒精，是酒精的“天敌”。

1、辣木籽。对于南方人来说，辣木籽并不陌生。辣木籽就是辣木树的种子，它所含有的一种活性成分可以有效分解酒精，加快酒精的排泄，减少对胃部的伤害。在喝酒之前吃上几颗辣木籽，不仅可以增加酒量，而且还可以保护胃黏膜，很多南方人喝酒时都会带上几颗。

2、葡萄干。在喝酒前吃一点葡萄干，可以加快酒精在体内的代谢。因为葡萄干中含有大量的酒石酸，它可以对酒精产生稀释作用。在喝酒前吃上一把葡萄干，能让酒精的分解物快速通过直肠，减少在肠道中停留的时间。

3、大分子淀粉类食物。研究发现，大分子淀粉能与酒精结合，直接延缓人体对酒精的吸收。馒头、面包以及豆类等食物都是非常好的选择。因为酒精可以进入淀粉大分子的螺旋结构中，从而变成了“包合物”，有利于酒精的代谢。在喝酒前吃一个馒头，既可饱腹又能加快酒精代谢，比喝醒酒药更靠谱。

4、纯牛奶。在饮酒前，可以喝100毫升左右的牛奶，不仅可以养胃，还可以形成一层保护膜，大大降低酒精对胃的伤害。酒后饮用牛奶，可以减慢身体对酒精的吸收速度，改善醉酒的状态，加速醒酒。因此，在喝酒之前或是醉酒的时候，可以适当饮用一些纯牛奶，对身体非常有帮助。当然，酸奶也可以。

5、葛根粉。葛根是一种野生植物，它含有多种有效成分，对肝损伤的修复有非常显著的作用。经常吃点葛根粉或是用葛根泡水喝，不仅能保肝养肝，增加酒量，还能减轻酒精对肝脏的伤害。对于应酬比较多、经常熬夜、肝火旺盛和肝毒过多的人，有非常好的保护作用。就算不喝酒的人，平时可以吃葛根粉，可以提高肝脏的解毒能力。

在喝酒时，有两件事最好不要做。不要边喝酒边抽烟。很多人认为“美酒加烟，快乐似神仙。”尤其是喝酒到了兴头上，那些平时不抽烟的人，面对别人递过来的烟，也会抽上一支。但是，边喝酒边抽烟，既伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会对人体产生一定的麻醉作用，在不知不觉中就会饮酒过量。

另外，很多人喜欢将不同的酒一起喝，不同浓度的酒精混着一起喝进胃里，胃部在短时间吸收了很多不同度数的酒精，会大大增加胃的负担，甚至可能会承受不了，对肝脏也非常不好。因此，要尽量避免出现喝混合酒的情况。

总之，适当饮酒有益健康，喝酒时一定不要贪杯，过度喝酒对自己的身体是有害无益的。