最近是哪个男人频频在热搜出现呢？说到这，相信你心里也能猜到了是一个藏族的小伙——丁真。他那狂野却不失天真的笑容，不知道让多少妹子隔着屏幕流口水……

说实话，小编也刷了好几遍丁真这个视频，他的笑是那么干净，那么温暖，平常看多了细皮嫩肉的男明星，丁真的出现真的震撼到我。

火了的丁真，各大媒体纷纷不辞千里赶来想签约他，但是丁真都拒绝了，最后丁真选择弘扬家乡旅游文化的事业。

小编今天要给大家讲的不是丁真这个帅气的小伙子，而是他家乡的藏族很有名的酒——青稞酒。

青稞酒

青稞酒，按照藏语的叫法就是“羌qiang”。

青稞酒它蕴含着当地人民的一种生活态度，每一滴酒都是当地人精心酝酿而来，对藏族人而言，青稞酒的存在早已紧紧地融入了当地人民的血液中。每逢过年过节、走访好友、还是迎贵客，结婚、生孩子、青稞酒都是作为必备佳品。

青稞酒这个名字也跟它用到的一种原材料有密切的关系。这种酒主要的原材料以青稞为主。

青稞

青稞酒的特点

藏族当地人是这样描述青稞酒——不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜。

是啊！

青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，深受藏族人们的热爱，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。

由于其独特的地理环境、酿酒原料、大曲配料、制酒工艺及产品风格，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰，被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。

青稞酒如何酿造？

据说最初的青稞酒酿造都是很简单的。怎么个简单法呢？

几乎家家户户都能酿造。

酿造前，首先要选出颗粒饱满、用手淘洗干净青稞，并且滴干水分。

其次，将其放在大平底锅中加水烧煮两小时，然后将煮熟的青稞捞出，晾去水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动。

最后装进坛子，密封贮存。如果气温高，两天到三天即可取出后加水放一个小时后饮用。

青稞酒改进后：

从明朝开始，青稞酒酿造工艺的逐步完善。

2011年11月，青稞酒及其酿造技术被评为中国三类非物质文化遗产。

康区藏族喜用青稞自己酿酒。青稞酒有两种，一种呈黄色，藏语康方言呼为“穹”;另一种是无色低度经蒸馏而成的烧酒，只有个别的地方酿制。

青稞酒的意义

对于藏族来说，青稞酒是喜庆的饮料，是欢乐、幸福、友好的象征。

由于长期受佛教思想的影响，藏族人养成了"饮酒有节制"的传统，平时一般是不随便饮酒的，但在喜庆、欢乐的时候.则总是要饮得酣畅尽兴方休。因青稞酒性平和，喝醉的人很少。

藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富。每酿新酒，必先以"酒新"敬神，然后依序向家中长者敬酒，家人才会开始畅饮。

藏族人十分好客，待客热情周到，若有宾客登门，定会倾其所有，拿出好酒好菜盛情款待。这表示主人好客之心如酒力一般热烈，友情如酒味一样浓厚悠长。如果客人想推辞，主人即举酒唱起颂歌：藏族的婚礼离不开青稞酒。提亲时要带上“提亲酒”，女方如允则要同饮“订婚酒”；新娘辞家时要饮"辞家酒";迎新娘时，半途要"迎亲酒"；婚宴中要共饮"庆婚酒"……

好啦，这次的藏族青稞酒先分享到这里，大家还想了解哪个地方的酒，可以在留言区留言哈~~~