进入风和日暖，万物生长的春季。每逢此时，很多人习惯邀约益友、登高望远，野外踏青，品饮好酒，共迎春回大地。春天喝酱酒，掌握这几个品酒细节，便能更好的感受出别样的酱酒风味。

先懂选酒

想要喝好酒，能否选对酒十分重要。一般来说，优质酱香酒不仅闻香协调，且口感也应该是不呛、不辣喉，没有明显的酸涩或苦味，后味悠长。最重要的是喝后不易上头，且没有宿醉感的酱香酒才算是好酒。

喝前醒酒

拿到一瓶幽雅酱香型白酒，先感受一下它的醇厚香气，再慢慢将酒倒入分酒器中醒10-20分钟，让酒体与空气充分接触，发生氧化反应，能够使酒体更加丰富饱满，酒香会更幽雅、细腻。

小杯盛饮

选用小酒杯，并且以玻璃酒杯最佳。无色透明的小杯能更好的用肉眼观察酱香酒的色调，判断酱酒的酒质，能更直观地看到酒花是否细腻丰满，是否有挂杯现象，感受酒体之美。

酒要细品

幽雅酱香型白酒口感层次丰富，酸、甜、苦、辣、咸融入其中，复杂而厚重，很多人第一次喝还不能很好的适应，要慢饮才能品味其中滋味。

酒要配水

酱酒酱香味浓，口感丰富，在酒桌上吃饭的过程中，配菜有酸、甜、苦、辣、咸五种味道，吃菜后影响了味觉的敏感度，喝酱酒时可以边喝酒，边喝水，这样当我们喝酒吃菜时，可以做到清口作用，以免影响酒的口感。

此外，配水还可以不让酒直接吸收人体水分，只吸收饮用水分，从而缓解饮酒带来的刺激。

以上才是品味酱香酒的正确打开方式，第一次尝试酱酒的朋友饮前多注意这几点，才能品味酱酒的醇香风味。