自2021下半年开始的震荡调整期。2020年，酱酒品类占据了整个白酒品类销售额的26%，预期今年市占率会进一步提升至33%左右。

在行业发展中还有着这样一个规律，一个品类的市占率在达到25%—30%之后，由于大幅度侵蚀了其他品类的市场，会遭到其他品类更加激烈的抵抗，发展速度通常会进入一个下滑阶段，需要时间来缓冲消化现有市场份额，酱酒如今就是处在这一阶段。

如今茅系列产品的降价，可以说是给酱酒行业的高速发展期画上了句号，开启了震荡调整期的新篇章，也是走向了美好未来的最大时机。为什么这么说？

目前酱酒品牌的老酒文化产品，只是局限在模仿老产品的表面工作中，并没有能够实现全方位的挖掘和呈现。

聚焦酒企战略研究和品牌规划的创业镐头创始人杲占强认为：“在坚守匠人精神基础上，清晰品牌规划，做好消费人群定位，将文产学研媒资有效联动起来，实现产业链上下游系统化和专业化运营才是酱酒品牌的真正根本。专业化、产业化和资本化三维互动是酱酒深水区改革的真正方向。”

酱酒奢侈战，茅台生肖推动中国酒业进入5000元天花板时代！

茅台的价格是整个酱酒市场的晴雨表和天花板。2021年3月份茅台官方发布生肖酒涨价消息，“牛年生肖茅台出厂价1999元，鼠年生肖酒出厂价1299元，零售指导价由1699元提至2499元，精品茅台出厂价由2299元提至2699元，零售指导价由3199元提至3299元，经销商全年计划减半，转由自营店按零售价销售。”

牛年生肖酒的提价进一步提高酱酒的天花板，未来酱酒天花板将会上移到5000元以上，同时随着酱酒价格空间的进一步提升，有利于一二线酱酒产品价格上移。

中国酒文化与饮食文化有着极其相似的渊源，我们拥有全世界最大的消费市场，酱香型白酒的独特口感、文化传承、香型内涵、时代机遇有着其他香型不可比拟的先天优势，不同品类、不同品牌百花齐放百家争鸣的市场态势是消费者内在需求决定的，不同价位、不同市场定位的产品结构是多元化的消费层次、消费需求决定的。