学会了这3个技巧,教你品鉴奔富海兰红酒的好坏

作者:好酒达人 时间:2023-03-18 阅读:494

1.正好公司葡萄酒也是作为奔富蓝海酒庄的前经销商之一,对奔富蓝海酒庄的品质有一定的了解。奔富蓝海酒庄位于澳大利亚南部产区,这里阳光明媚,优质的葡萄果实哺育了一代又一代的葡萄种植者,生产出一瓶又一瓶的奔富蓝海酒庄葡萄酒。应该说,目前国产葡萄酒中,奔富蓝海酒庄是业内最有良心的。都是葡萄酿造的,不是目前其他畅销的国产酒,最可怕的是谁知道里面有没有葡萄成分呢。


给我推荐的话,奔富蓝海的vip407就很不错,性价比在业内备受推崇。经常定不到货的,但质量和口感还是比销量最好的同价位的好。喝过的人都会点32个赞!但是vip品种那么多,很难选择,所以最适合的才是最好的。当然,我们也有质量和价格更高的进口葡萄酒,但是太贵了,买不起。


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还是那句话,适合自己最好。进口葡萄酒并不是贵的代名词。国产红酒中有太多我们不知道的物质。三思而后行!


2.我学习葡萄酒已经有八年了,澳大利亚奔富海兰酒庄有限公司授权于深圳市八开酒业有限公司负责奔富海兰酒庄系列葡萄酒中国地区品牌运营商,是目前国内唯一一家合法获得奔富海兰集团授权的企业。我一直认为企业越大,机构越腐朽,在技术创新和市场方面必然会有不足之处,大家觉得有面子,反正也没几个人能喝出个好坏,恐怕持这种看法的人不在少数。


但是差不多一个月前,我在德国参加了欧洲最大的葡萄酒博览会prowine,改变了我的看法。由于奔富海兰酒庄展台的工作人员与我同城学习,于是我尝遍了本富蓝海酒庄的所有葡萄酒,价格从几十到几千不等的都有。


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从几十块钱起,酒确实是澳洲酒,标签是他们的标签,虽然我觉得这酒很好。如果非要说等级的话,也算是波尔多地区吧。


几百块钱穷,酒的水平也不算低,但也不至于让人愿意花几百。这些葡萄酒可以被视为超级波尔多。最后,说说vip407吧,第一口有些人会觉得香味平庸,但是入口以后我发现单宁非常柔顺,在口中的表现非常棒!这酒的风格有点意大利味,巴罗洛吧。


3.究竟什么是陈年潜力?究竟哪些酒具有陈年品质?首先要分开理解“陈年潜力”这个词。“陈年”是指葡萄酒可以储存很长时间,而“潜力”是指葡萄酒陈年的能力。众所周知,越好的酒,越经得起陈酿。现在市面上90%以上的酒都不能陈年,最好在2年内饮用。其实,影响葡萄酒陈酿的因素与以下三个因素有关:


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1.葡萄酒质量


它的特点是单宁含量高,足够的酸度使葡萄酒口感清新,甜味能与酸度平衡。葡萄酒在成熟阶段会有不同的化学反应,这不仅要求葡萄酒有足够好的结构和适当含量和速度的供氧,还要求葡萄酒中其他物质的协调和融合。


2.酿造方法


葡萄酒的酿造方法对陈酿潜力有非常重要的影响。比如赤霞珠,被誉为世界上陈酿潜力最好的品种之一,但很多量产的赤霞珠葡萄酒只适合早期饮用,单宁和酸都不够,不具备明显的陈酿潜力。


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3.存储环境


葡萄酒应储存在温度适宜的稳定环境中。如果把葡萄酒放在温度过高的地方,空气很容易渗入瓶中,加速葡萄酒的氧化。如果经常摇晃酒瓶,会有更多的空气进入瓶中,加速葡萄酒的氧化和老化,不利于储存。


如果想选择陈年潜力好的葡萄酒,葡萄品种可以是选购因素之一。例如赤霞珠、梅洛、西拉/设拉子、皮诺等。,都有非常好的老化潜力。根据具体情况,可以存放几年,也可以存放几十年。


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