5月28日，艳阳高照，在河南省新蔡县陈店镇一片麦田里，伴随着收割机的轰鸣，一台台自走式大型联合收割机正在收割小麦。这是《华夏酒报》记者在蔡洪坊酿酒专用粮基地看到的一派繁忙景象。

记者了解到，为酿造高品质的纯粮美酒，蔡洪坊酒业以新蔡为核心、驻马店为主体，按照良种、良法、良制、良壤、良机的“五良配套”模式实施标准化生产，坚持酿酒专用粮专种、专管、专收、专储、专用，从原粮基础上保证了蔡洪坊酒的产品品质。

河南蔡洪坊酒业有限公司总经理王永华告诉《华夏酒报》记者，好粮酿好酒。2017年底，在新蔡县人民政府和陈店镇的大力支持下，蔡洪坊酒业流转了土地用于种植有机小麦，截止目前，蔡洪坊酒业已经流转了3000多亩，收获粮食能够满足蔡洪坊酒业三分之二的酿酒用粮需求。

王永华说，今年小麦长势喜人，据不完全统计，今年蔡洪坊酿酒专用粮基地实现小麦亩产900多斤，从下种到收割，整个过程按照有机食品和绿色食品的标准加强管理，小麦收获后，还要按照有机粮的要求向有关部门进行多项检测。

王永华强调，随着酿酒产能的扩大，蔡洪坊酒业将征得当地政府的同意，商请扩大流转土地面积，满足酿酒生产需求，确保蔡洪坊酒业的原酒品质。