老酒，在漫长的储存过程中，汲取岁月的精华，接受时间的洗礼，才能成为流芳百世的老酒。老酒在存放的过程中，产生很多酯类物质，香气清香宜人，口感舒适协调，魅力优雅且内涵丰富。

老酒越陈越香，这是老酒比新酒值钱的重要原因，老酒收藏价值高，且升值空间潜力大，存钱不如存酒是很多老酒友一直认同的观点。

src="https://www.sxmch.com/static/images/20230101/0095966431fb794ac73236824e1c1efa.jpg" alt="陈年老酒得这样品，不然就浪费了">

老酒价值较高，在品尝老酒时不可随意，一定要注意方式方法，才能品味出老酒中的风味儿和独特魅力。

1. 酒杯的选择

老酒醇香厚重，一定要选择合适的酒杯，才能品尝出老酒的味道。品尝老酒，可以选择陶瓷材质的酒杯，容量为2-3两的小酒杯，才能一点一点感受到老酒的魅力，慢慢爱上老酒。

2. 醒酒

打开一瓶老酒先别着急喝，先闭眼呼吸，体味老酒的陈香，感受老酒的独特味道。千人千味，即使是同一个人，同一瓶酒，心情不同，环境不同，闻到的老酒味道也会不同。然后慢慢地把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。酒液在瓶里沉睡了那么久，让它们和空气充分接触，同时轻轻晃动醒酒器，边观赏老酒，边感受其香气，妙不可言！

3. 品酒

醒酒结束后，就可以开始品酒了。品酒的时候，可以先浅浅地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，慢慢品评，感受老酒的香气。最后将一杯酒咽下，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，这样可以让口腔、味觉和嗅觉系统同时感受到老酒的陈香味。

各位酒友，一定要记住，陈年老酒得这样品，不然就浪费了！