虽说本人已经从业好几年，但对于大部分苏格兰的威士忌为什么老叫“格兰XX”，“格兰”到底在苏格兰代表什么含义？一直没有搞懂，也一直没有研究，最近有闲最终查到这个冷知识。

先说说我一直的猜想，“格兰”是不是像“茅台”一样是著名的产区？还是代表统一认证的工艺？还是威士忌的类别？还是发明威士忌的人？都有可能...

真相是“格兰”是苏格兰的盖尔语，在历史上曾是苏格兰的官方语言。盖尔语里面GLEN就是“山谷”的意思。就像西藏有很多地理名称叫某某措，“措”在藏语就是“天湖”的意思。

按这种推理，难道生产威士忌的酒厂都在山谷里面？

再查一下，原来的确很多威士忌酒厂建在山谷之内。比如：格兰盖瑞Glen Garioch意思是 山谷中广阔而肥沃的土地；格兰杰Glenmorangie就是森林里的幽静的溪谷；格兰哥尼Glengoyne就是很多野鹅聚居的峡谷；格兰莫雷Glen Moray就是湖边村庄的山谷；格兰花格Glenfarclas就是 绿色草原的山谷。而大名鼎鼎的格兰菲迪Glenfiddich就是麋鹿的山谷，看来格兰菲迪的风景是特别秀丽，还有西方文化里面的神兽麋鹿，怪不得格兰菲迪的标志就是一头鹿。

话说为什么威士忌生产一定要在山谷呢？你一定想是风景优美，事实比较残酷，这点历史比较长，简单说说。几百年前威士忌刚刚诞生就很快成为了抢手货，政府为了增加财政收入，对威士忌大幅提高了税率，各种“酒税”、“麦芽税”大大增加了生产商是负担，消费者也产生很大的反感，甚至出现了各种抗争运动，不得已之下，很多威士忌酒厂纷纷躲到“山谷”里生产。

所以，威士忌在山谷生成一方面是风景好环境好，但是真正的原因就是一段的血泪史。当然“格兰”系列只是苏格兰威士忌的一部分，还有更多的品类以后可以一一再说。

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