10个酒厂9个不冒烟，难道都是酒精酒吗？来听听酒厂员工怎么说

如果是生活在酒厂旁边，那大家可能会注意到。以前的酒厂都是有好几个烟窗的，而且开始酿酒的时候都会不停地排出烟来。并且在酿酒厂的旁边，还能够看到不少的酒糟。

但是对比一下现在的酒厂，几乎看不到这种情况了。10个酒厂可能9个都不见冒烟的，而且以前常见的酿酒过后产生的酒糟也不见了。所以不少酒友就产生了一个疑问，那那些每天能够生产出几吨的白酒难道都不是用粮食酿造出来的，而只是酒精勾调出来的白酒吗？难道我们喝的就全部都是酒精酒？

事实真的如此吗？让我们来听听酒厂员工是怎么说的。

第1：保护环境

大家也知道白酒是粮食在发酵、蒸馏的过程中，需要经过高温蒸煮才能够达到提纯的效果。所以以前的酒厂之所以会冒烟，就是因为大家在这个过程中使用了木材烧火。乡下的朋友应该都知道，木材燃烧就是会产生大量的浓烟。

对于不少老酒友来说，这可能是纯粮酒酿造的一个标志，这也是一种回忆。但是大家也知道，社会在进步，现在全球各地都在提倡要环保。那这种燃烧木材，既是浪费木材，也是污染环境的方法自然逐渐地就被淘汰了。

第2：技术地提升

现在的酿酒已经不需要再用木材燃烧这种传统又浪费的方式了，科技的进步让酒厂有了更好的酿造方法。

现在的酒厂利用的基本都是新能源燃料，燃烧起来既环保效率又高。而且这种新能源材料几乎不会产生什么浓烟，所以大家也就很少见到冒烟的酒厂了。这都是一种很正常的现象，所以不用担心市面上所有的酒都是酒精酒。

看完这2点想必大家对酒厂不冒烟这个现象也没有什么可以担心的了，其实大家真要是担心喝到的酒是酒精酒的话，那完全可以看一下这2个判别方法，绝对能避开市面上的酒精酒。

方法一：看配料表，这个方法真的很简单，就是大家在选酒的时候着重留意一下白酒的配方。只要是经过正规渠道入手的白酒，用这个方法都一定是有用的。纯粮食酒的配料就是粮食和水，非常的简单；但是酒精酒的就没这么纯了，配料表里还会有不少的食用香精和食用酒精。

方法二：手搓闻香，这个方法也不难，主要适用于散酒。大家可以试试，这个方法是很有科学依据的，绝对管用。

如果各位还是有所担心，这里可以给大家分享2款我自己很喜欢的口粮酒。绝对都是纯粮的，而且口感也还不错。

①红星二锅头 蓝瓶

要说低价纯粮酒，那给大家首推的必然得是这款。红星二锅头是国民老牌子了，相信不少酒友都是喝过的。但是不少酒友都觉得二锅头烈，特别是酒量小的朋友可能喝过一次就不愿意再喝了。

那这款蓝瓶就不用有这种烦恼了，因为它的粮食中没了玉米，所以喝着柔顺很多。

②蒸台坤沙酒

想喝酱香酒的朋友千万不要错过这款入门级别的好酱香酒看，酒质好，口碑好，口感也好，性价比也高，入手不亏。

常喝这款酒的酒友们都喜欢称它为“贵州四台”之一，这款酒的酒质对比这些老三台也是可以比一比的。它用了古法坤沙工艺酿造，原料也是小红粱。不少朋友对酱香酒的了解可能比较少，那可以简单地和大家说一下，市面上用这种工艺酿造的白酒价格都不只是这个段位了。

这款酱香酒还是1000ML装，相当于大部分白酒的2倍了。

今天给大家分享的知识到这里就结束了，希望能够对大家有所帮助。