现在的很多年轻人因为工作太忙，根本就没有什么休闲娱乐的时间。当我们在休息的时候，一般都是在家中睡觉或者追剧，所以说，很少有时间陪伴着家人。

其实我们在周末的时候，花上一点时间，和家人来一个下午茶，聊聊最近工作的事，缓解一下压力，放松一下心情。不仅能享受到美食，还能享受生活，让自己的生活过得更充实。

现在的社会高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙，一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力，还可以帮助人们保持精力直到黄昏，让人有精力工作和学习。

小编今天就给大家分享三道下午茶点的做法，无论是高逼格的还是解馋接地气的，你都能轻松拥有！

第一道：闪电泡芙

食材：

黄油50克，低粉80克，鸡蛋3个，牛奶65克，水60克，细砂糖5克，盐1克。

做法：

1、黄油室温软化后加入牛奶、水、盐、细砂糖；放电磁炉上中火加热至糖、黄油融化，煮至沸腾；

2、煮沸后转小火，立刻加入过筛的低粉，搅拌均匀后立即离火，鸡蛋打散并搅拌成蛋液，待面糊冷却后分三次依次加入面糊中，搅拌均匀后再加入下一次；

3、搅拌到用刮刀挑起面糊，呈倒三角形状，并保持形状不会掉落，就OK了，将8齿的裱花嘴装入一次性裱花袋，然后将面糊倒入裱花袋中，挤出长条手指状，注意收尾的时候往上提一下；

4、放入预热好的烤箱，先用上下火200度高温烤10分钟，使泡芙成型，再转170烤10分钟，待泡芙凉了以后挤上冰好的香草奶油馅，白巧克力隔水融化后涂抹在泡芙表面；

5、再调适量自己喜欢的颜色色素，在表面上添彩即可。

第二道：鲜果慕斯雪

食材：

牛奶1000毫升，双歧杆菌酸奶菌粉1克，火龙果适量，芒果适量，奇异果适量，香蕉适量，蓝莓适量，樱桃适量，牛油果适量，蜂蜜适量。

做法：

1、面包桶用开水烫5分钟，水倒掉后晾凉，先倒入一部分牛奶，倒入菌粉，充分搅匀，再倒入余下的牛奶，再次搅匀，放入面包机里制作酸奶，面包机默认时间是8小时；

2、准备好自己喜欢的水果，将水果去皮，切成块状，留一部分切小粒，做后面的装饰；

3、用模具刻出一些小花，后面将其贴在杯壁上，将水果用搅拌机搅成果泥，搅拌的过程中可以加一些酸奶；

4、最后将搅匀的果泥混合在一起，再根据自己的口味加一些蜂蜜即可。

第三道：麻辣牛肉干

食材：

卤牛肉300g，油适量，鲜酱油少许，老抽少许，糖适量，辣椒面适量，花椒油少许，熟白芝麻适量。

做法：

1、锅中倒油，开中火，卤牛肉切条，油热后倒进去煸炒，直到把牛肉里的水份煸干后转小火；

2、调入少许鲜酱油提鲜，再倒少许老抽上色，半勺糖；

3、撒适量辣椒面翻炒均匀后关火，倒入少许花椒油或者花椒面，和熟白芝麻炒匀即可。

这三种下午茶点的做法是不是简单又美味呢，喜欢的朋友可以试试哦！