想在白酒行业里超越茅台，无异于蚍蜉撼树。

于是，各家酒企纷纷在品牌概念、价格区间等多个维度，开始了角逐，但他们基本都集中于一个香型——酱香。

前有茅台引势，后有多家酒企追随，酱酒的热潮屡增不减。

但2023年刚刚开局，这酱酒风潮渐渐变了风向……

2月8日，郎酒发布兼香战略，要打造酱香、兼香两香双优的战略格局，投资150亿元打造兼香产区和龙马酒庄，2025年全面建成泸州浓酱兼香产区，将形成15万吨(68%vol)年产原酒、23万吨成品酒，以及储藏20万吨（高品酒）的产区能力；

2月21日，口子酒业举办兼系列高端产品上市发布会，正式宣布口子窖进入“兼”时代。

同一时期，白云边也发布规划，计划在 2023年以智能化车间建设为契机，进一步提质增效、抢占市场份额。

不难预见，兼香风起……

各大酒企为啥瞄准兼香赛道？

1974年，兼香首次被提出。

而后，玉泉酒业在白酒界泰斗高月明、周恒刚等老先生的带领下，“三上茅台、四访泸州”，终于研制出了浓酱兼香性白酒。

1984年，第四届全国评酒会上，玉泉酒作为中国浓酱兼香型白酒的代表，荣获国家优质酒称号。

2002年，兼香国标正式获准执行。

经过时间的沉淀、技术的深耕和市场的培育，兼香虽是第五个确立的香型，但由于米香型长期低迷，从可塑性上来讲，在酱香型趋于理性的今天，兼香型是最有可能成为白酒界黑马的香型。

从价格及价值的角度来看，兼香型一直处于白酒行业的价格洼地。平价、优质是兼香型白酒的典型特征。以玉泉酒为代表的兼香型白酒企业，始终坚守匠心，采用最优质的高粱为酿酒原粮，用传统工艺酿造优质好酒。玉泉酒业用传承了近千年的小窖发酵、甑锅蒸馏，所酿白酒不论是醇类、酯类，都属业内一流。

从口感上来讲，兼香型白酒是包容性更强、口感更丰富的香型。以玉泉酒为例，酒体入口浓香、回口酱香、空杯留香，这种丰富的口感令其他香型白酒难以企及。也正因为口感丰富，才能让消费者在用酒过程中体会到多种香型的美妙，它的柔和也更让消费者难以忘怀。

兼香风起，谁最值得期待？

今年，兼香赛道突然发力，有专家预测，2025-2026年，兼香将涌现2-3家百亿级企业，提升品类发展优势，从而实现破局。

但小编认为，提升品类发展优势，并不在于企业体量的大小，而在于消费者的认可。

玉泉酒业作为中国浓酱兼香型白酒的创始企业、兼香型白酒国家标准的制定单位，早已成为兼香型白酒企业的标杆性酒企。酒厂建厂60余年，所产的玉泉方瓶销量已超1亿瓶！

今年，玉泉酒业也将重磅推出中高端产品玉系列。传承玉文化、发展酒文化，将玉与酒进行完美融合，以玉的温润赋予好酒新的内涵，以酒的醇香延续玉的品格！

玉系列酒以玉20、玉15、玉10组成，每一款均是不可多得的年份老酒，以年份酒，历久弥香。

4月12日，2023春季糖酒会上，玉系列也将重磅亮相！敬请期待~

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