我国经济发展进入新常态，创新成为引领发展的第一动力。2018年中国酒业协会成立酿造料酒分会，酿造料酒作为酒类产品但在用途归属调味品的一种新品，湖州老恒和酿造有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、镇江恒顺酒业有限责任公司、山东鲁花生物科技有限公司、济南宜和食品有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、安徽海神黄酒集团有限公司、苏州同里红酿酒股份有限公司、浙江圣塔绍兴酒有限公司、福建福老酒业有限公司等相关生产企业组团参加“第十三届中国国际酒业博览会”。

在“第十三届中国国际酒业博览会”上，酿造料酒展团产品受到消费者的普遍欢迎。展会现场，消费者在酿造料酒展团柜台详细询问酿造料酒的特点，并当场购买。某大型酿造料酒生产企业经理说：“我在酒博会现场卖料酒，忙不过来了”。许多消费者离开时手里拿着新买的酿造料酒产品，厂家的部分展品在半天时间里就被抢购一空。

酿造料酒展团

展会现场火爆

展会现场火爆

售出产品

同时，中国酒业协会为了鼓励酿造料酒生产企业通过产品创新来保持企业活力，并全面了解中国酿造料酒新产品的特点及发展趋势。由中国酒业协会举办的酿造料酒评价活动也在泸州举行。

酿造料酒品评现场

本次活动邀请权威专家团对样酒做品评，同时为为了保证该项工作的“公开、公平和公正”，组委会对品评工具、环境、样品排列、数量和品评程度等都做了严格要求，并采取了如下措施：

遵循品评评委具有代表性的原则；

评价工作以专业评价为基础的原则；

坚持公正、公平、公开的原则；

保持组织工作高标准的准则；

保证品评工作标准化、规范化、品评依据具有科学性原则,全面评价参选酿造料酒的感官质量等；

保持评价活动过程不收取参选费用。

所有参评产品均为盲评，由工作人员统一安排标准品评器皿；评委进行不记名打分，最终评出获奖产品。

品评专家依据品评要求、规则，对每一个样品的色泽体态、香气、滋味进行了细致品评，最终有十款产品获得“第十三届中国国际酒业博览会酿造料酒金奖”，他们是（排名不分先后）：

企业名称

产品名称

湖州老恒和酿造有限公司

15度料酒

会稽山绍兴酒股份有限公司

沉酿村.八道酿料酒

福建福老酒业有限公司

福老牌福老老酒

浙江圣塔绍兴酒有限公司

绍牌烹鱼料酒

浙江塔牌绍兴酒有限公司

烹饪料酒

镇江恒顺酒业有限责任公司

花雕厨用（料酒）

安徽海神黄酒集团有限公司

海神原酿料酒

苏州同里红酿酒股份有限公司

大厨师料酒

山东鲁花生物科技有限公司

鲁花自然香料酒

济南宜和食品有限公司

味达美臻品料酒