储藏白酒的4大错误方式！第2种对健康非常不利！

很多喜欢收藏酒的朋友，都有一套自己的藏酒方式，但对于新手来说，有一些藏酒方式是极为错误的，甚至还可能影响身体健康，那么今天小编就来盘点四种错误的藏酒方式。

1、泥土藏酒

相传，古代绍兴有一富贵人家生了一个千金，因此命人在庭院埋藏了几瓶酒，打算在女儿出嫁之日拿出埋在土中的酒，用来宴请亲友宾客，故美名曰“女儿红”。也许是父亲对女儿的爱，也或许是“女儿红”这一名字太美，不少人争先效仿这一做法，渴望得到一瓶属于自己的“女儿红”。不过事实的真相是，如果你真要将白酒埋入土中，那么你这瓶酒算是废了，因为这样藏酒会让酒充满着水味以及一种泥土的腥味，那味道简直刺鼻地无法形容，让你无法下抠，如果运气好，酒勉强能喝，但味道肯定是比以前差太多了。

住在茅台镇的人，几乎每一家都会酿酒藏酒，那里的人几乎都知道，如果将酒埋在土中，那酒肯定是废了。像茅台、五粮液、泸州老窖这种名酒，都不会将他们埋在地下的，他们的基酒都保存在大陶缸里，并放在一楼和二楼，环境必须通风透气，环境干燥，采光少但并不是没有，地下的环境正好相反，因此才造成强烈的反差。

产生这种误解的原因在于“女儿红”的故事讲的可能是黄酒，真假不无法确认，但是白酒是绝对不能埋在土中的。贮藏多年的老酒之所以有价格昂贵，价值高，是因为酒本身具有杀菌的效果，长时间的保存会让酒更干净，口感更好，酒的度数会变得稍低，但味道却更香更持久。储藏白酒的环境是必须要有干燥的环境，适宜微生物生长的温度，还需要注意避光，强烈的光线会杀死酒中的活性成分，发酵反应不能继续。

2、酒糟埋酒

储藏白酒的4大错误方式！第2种对健康非常不利！

有些不良商家为了吸引顾客，而采用酒糟把酒埋起来，并大肆鼓吹与炒作。不过这种方式只能忽悠初入酒行的朋友。资历较深的酒友都知道，新酒糟味道非常重，老酒经过老熟几乎把糟味去除掉了，只剩下酒的酱香。如果用新糟把酒埋住，时间一久，那味道常人是肯定受不了的。更严重的是，如果用这用方法，酒糟会受很多杂菌的感染致使其发霉，包括黄曲霉等有毒物质，如果饮用了这种酒，那对身体是极为不利的，可能还会有生命危险。

3、溶洞或地洞埋酒

储藏白酒的4大错误方式！第2种对健康非常不利！

这一种方法在一段时间内受到很多人的追捧，但实际效果却非常差。这和土中埋酒的原理差不多，溶洞或地洞环境阴冷湿润不透风，完全不适合酒的老熟。可能有人会用郎酒的天宝洞藏酒来反驳，为啥这种洞藏酒就能成功，并成为经典？首先，郎酒所贮藏的洞不是上述所说的溶洞或地洞，天宝洞所处在峭壁之上，洞内的温度大概在22度左右，并且通风干燥，完全适合酒的老熟。更为重要的是，天宝洞里有着较为稳定的发酵菌群，条件得天独厚，不是其他的溶洞或地窖能比拟的，只有严苛的条件才能产出这种极品，若没有，只会变为劣质白酒。

4、胶布封瓶

储藏白酒的4大错误方式！第2种对健康非常不利！