中国白酒独特的生产工艺，一直都具有鲜明的地域性。我国疆域辽阔，气候、土壤、水文各具特色，不同地域，不同民族在长期的历史进程中，受其地域的自然资源等因素影响，形成了不同风格的酒类产品，因此一直以来有“一方风土一方人，一方人酿一方酒”的说法。其实不光是自然环境对白酒酿造有影响，水、酒曲、粮食、气候、工艺对白酒的酿造也有很大的影响。
水
白酒香气幽雅悦人，绵甜圆润，风味多样。白酒口感的好坏除本身酿造工艺外，还有一个重要因素就是水。水为万物之本，水也是酒的载体，不管是利用传统技术酿酒还是现代新工艺技术酿酒，水质决定了酒质，所谓“水是酒之血”讲的就是这个道理。
酒曲
酒曲对酒来说也是很重要的，每个酒厂都有自己特有的酒曲，里面含有的微生物群落、菌类的比例都是独特的，发酵产生的香类物质也是特有的。把酒曲换了，酒的味道肯定会变，把窑池换了，酒的味道也会变。花冠制曲师对大曲也进行了创新和探索。大家都知道曲为酒之骨，而牡丹春曲的核心秘密，就在于花冠制曲师，在传承传统制曲工艺的基础上，结合地域特有的牡丹种植资源优势。每年谷雨时节，花冠的制曲师傅便采集牡丹花瓣、花蕊和根皮元素，再辅以豌豆与制曲主粮小麦、大麦等，合理配比，经2小时润料、粉碎、拌料到成型，制成牡丹春曲，既有传统工艺的传承，也有现代技术的创新应用。
粮食
就拿花冠采购松花江流域的有机高粱来说，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，淀粉含量高，并富含丰富的单宁，并通过机器把每粒高梁都要粉碎成四瓣到六瓣，最大限度的让粮食中的淀粉进行充分分解，使发酵更加充分，酒体更加丰满。
工艺
一瓶好酒从原料进厂到产品出厂在这当中要经过投料、蒸煮，摊晾，加曲，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等环节。花冠醉心于好酒的酿造，不断在传承中创新工艺，以形成有机原粮、深层岩水、牡丹春曲、天香窖泥、双轮发酵、金牌养窖、八段摘酒、陶坛储存、大师调制为主的九层绵柔酿造工艺和以雅曲——牡丹春曲、雅泥——天香窖泥、雅段——八段摘酒、超长发酵、超长储存为主的“三雅两长”“鲁雅香”酿造工艺体系。
一杯酒美的诞生需要天赋基因：优质的水源、富含矿物的土质、温和的气温、适宜微生物富集繁殖的气候加上传统酿酒的技艺成就了每一滴花冠酒的自然品质。
