自2022年1月12日通过“年份酒新标准双认证”至今的一年里时间,贵州贵台酒在年份酒赛道上坚定向前,践行长期主义,贯彻年份酒战略,严格执行年份酒标准,坚守匠心保障产品品质,奋起前行勇当年份酒标准化的排头兵,为年份酒市场规范有序、健康向上地良性发展,为白酒行业的高质量发展贡献贵台力量。
一、严格按照年份酒标准要求进行生产,匠心酿造真实年份酒产品。
在《白酒年份酒团体标准》的要求中,年份酒的每一个生产环节都受到酒业协会及第三方监管机构的严格监督。严苛的认证审查条件和生产管理标准,旨在于指导和督促酒企践行了对市场、对消费者的品质承诺。
而贵台年份酒的品质自信正是来源于此。严苛的生产管理体系,全程的生产记录管理,标准化的车间、实验室、检验标准,大师团队和专业人员品控,成品溯源体系的建立……在这一年里,贵台严格遵循标准要求,严谨做好每个环节的把控,确保每一滴酒都是真实年份的老酒味道。
同时,在包装方面,除符合国家有关食品标签标准要求外,也严格按照年份酒的标签标注规范执行,包括标注年份酒注册商标、基酒占比表以及产品溯源码等等,做到从生产申请、取酒、勾调、灌装到包装出厂全程可追溯,每一瓶年份酒都拥有唯一的“身份证”,让每一瓶酒的真实信息一目了然。
二、消费者培育初现成效,贵台年份酒消费风潮正在形成。
任何行业和产业,只有真正做到让消费者放心消费、明白消费,才能实现可持续、高质量的发展。如果说严格的年份酒生产标准保证了产品的品质基础,那么消费者对年份酒认知的提升,则更加展现出白酒年份酒标准的价值和意义。
在这一年里,贵台通过数千场一桌品鉴会、“贵台家宴”、白酒品评会等形式,促进市场、酒商以及消费者对于年份酒的认识和了解。以讲解方式向消费者普及年份酒和认证标准,以体验品鉴引导消费者品尝和甄别酒的品质。令人欣喜和鼓舞的是,贵台年份酒良好的口感和体感体验,收获了众多行业专家、权威人士以及酱酒爱好者的高度评价,也正在被越来越多的酒商和消费者所熟知。
并且,在这个过程中,贵台酒的健康价值、收藏价值、投资价值、消费价值、文化价值和品牌价值也得以演绎、提升,并被众多消费者所接受,贵台真年份正在成为消费者理性选择的代表,出现在越来越多的各类白酒消费场景中。
(1) 商务用酒
(2) 宴席用酒
(3) 团购赠礼/收藏
三、年份酒标准规范化,为白酒产业高质量发展夯实基础
由于长期缺乏标准,白酒年份酒市场上存在夸大其词、模糊标注、鱼龙混杂等乱象,相关媒体报道屡见不鲜,受到政府有关部门的高度重视。中国酒业协会制定团体标准的初衷,就是推动并实现白酒年份酒的诚信表达,还消费者知情权,让消费者明明白白消费,同时促进年份酒生产经营的规范化和标准化,保障并推动酒类行业健康有序的发展。因此,白酒年份酒团体标准的出台和实施,有效地改善了年份酒市场的混乱局面,是年份酒品类走向健康发展的重要转折。
在消费升级的新时代,“真年份”是消费者对高品质白酒的追求;对酒企而言,年份酒的品质表达已真正进入标准化时代;对行业而言,年份酒的标准作为白酒行业更进一步的行业产业标杆,具有前瞻性的指导意义。从这一层来看,年份酒标准不仅是企业发展的需要,也是行业发展的必然。
当前,年份酒认证以及执行标准是企业实力、品牌信誉、生产水准、产品品质的强有力背书。
未来,它必将是厂家、商家和消费者共同认可的一种行业准则,是引领这个品类,甚至于中国白酒行业向更高阶段发展进化的强大推动力。
贵州贵台,将在这条赛道上,不断向前!