今天继续我们的分级制度，来聊聊西班牙。

1、西班牙

在上世纪30年代，西班牙就已经制定了自己的DO等级制度。随着时代的发展，到现在有了更为完善的分级体系。

DOCa

DOCa是西班牙最高产区等级的葡萄酒，衡量标准包括葡萄的价格、产酒区域，以及非常严格的品尝和检测。而且，申请DOCa的前提条件是必须先成为DO产区至少十年。因为只有经过长期检验，证明其质量始终能保持在最高水平的葡萄酒，才能获此认证。目前仅有里奥哈（Rioja）、普里奥拉托（Priorato）两个DOCa。

DO

DO是西班牙最主要的等级。DO不仅指明了葡萄酒的地理来源，以及相应的风格，还体现出了葡萄的质量、酿酒技术以及其他方面的规范和优秀。每个法定产区皆设有专门的协调委员会：西班牙葡萄酒分级管理委员会（Consejos Reguladores），在葡萄生长、酿酒及葡萄酒市场营销等各环节进行监督及管理。

VC

VC是有地理标志的优质葡萄酒，但是没有DO优质。似于法国的VDQS级别，作为过渡阶段。一般而言，只有成为该级别5年以上的产区才有资格申请为更高的DO级别。

VDLT

VDLT地区餐酒酒质平淡、价格低廉，在酒标上可标示产区。

VDM

VDM日常餐酒是最低等级，指产自未归类葡萄种植区的酒，或搀混不同分类区自动降级的混合酒。

VP

酒庄葡萄酒（Vino de Pago），简称为VP。这个不属于原产区地理标签等级，但是更优质。该等级的葡萄酒必须使用酒庄自有葡萄园生产的葡萄，在自己的酒庄酿造、熟化及装瓶；而且只有少数声誉极高的酒庄才可以入选，目前西班牙只有22家酒庄获此殊荣。

2、熟化等级

Rioja或Vin Joven：

直接翻译是“年轻的酒”、“新酒”，表示该酒“或许”没有经过熟化陈酿。（绿色标识）

Crianza：

是指红葡萄酒在酒庄熟化至少两年，其中有最少六个月是放置在小木桶里陈酿；白葡萄酒和桃红葡萄酒储存时间最少为一年半，桶中熟化最少为6个月。（亮红色标识）

Reserva：

是指红葡萄酒在酒庄熟化至少三年，其中有最少12个月是放置在小木桶里陈酿；白葡萄酒和桃红葡萄酒储存时间最少为两年，桶中熟化最少为6个月。（暗红色标识）

Gran Reserva：

是指红葡萄酒在酒庄熟化至少五年，其中有最少18个月是放置在小木桶里陈酿；白葡萄酒和桃红葡萄酒储存时间最少为四年，桶中熟化最少为6个月。（靛蓝色）

（以上的熟化年限是以里奥哈为准的大多数产区的熟化标准。不同产区的熟化一般会有些许差异。）

西班牙通用熟化等级（包括法定产区和非法定产区）

Vino noble： 这一级别的葡萄酒必须经过至少18个月的陈酿，陈酿可以在容量不超过600升的橡木桶或瓶中进行。

Vino añejo： 这一级别的葡萄酒必须经过至少24个月的陈酿，陈酿可以在容量不超过600升的橡木桶或瓶中进行。

Vino viejo： 这一级别的葡萄酒必须经过36个月的陈酿，并且拥有一定的氧化特征。

（这三种熟化等级比较少见）