文|欧阳千里 酒水行业研究者，中国酒业智库专家
自2016年行业回暖以来，听到最多的一句话，酒业局势逐渐明朗，马太效应日益明显，换句话说，大局已定。业内排名靠前的咨询公司在诸多场合反复强调一个观点，自行业回暖以来，高端酒的门票已经被名酒预定，次高端酒的门票最多留给省内排名靠前的两三家酒企。近日，经典老品牌孔府家推出振兴之作“子约”，借年份可追溯的百分百7-16年老酒再次成为行业热点，酒业有人称之为“搅局者”，欧阳认为其是“破局者”，将带给中国酒业以新思考，大酒企莫自负，中小酒企莫自卑，拥有“用户思维”便能自信。
孔府家CEO刘涛揭秘“大招”
大局已定，这属于上个时代的产物，不论你怎么努力，都无法改变既定的命运；移动互联网的今天，连BAT都不敢说大局已定，只要拥有“用户思维”，随时可能站在时代的高点，如小米、头条。
酒业格局已定，我看未必，在这个复杂的时代，谁也说不准未来两到三年的变化。当酒业家、微酒成为酒业新媒体的领军媒体时，谁能想到云酒头条的崛起；当茅台与五粮液相爱相杀时，谁能想到茅台酱香系列酒能一骑绝尘。回头看酒业破局者，孔府家子约，越是回头原点看问题，越能够破局。
产品创新始终优于营销创新
说起破局，孔府家酒貌似拥有优良传统。1985年，孔府家酒成功研制出全国第一个浓香型低度白酒，引领低度浓香的新潮流；1988年—1990年，孔府家酒连续3年荣获世界布鲁塞尔金奖，并被定名为“终身大奖”；90年代初，孔府家酒率先在央视投放广告，“孔府家酒，叫人想家”红遍大江南北，开启了酒业广告营销的新时代。
2018年，恰逢改革开放40周年，也恰逢孔府家国营建厂60周年。孔府家与诸多品牌一样曾红极一时，却和很多品牌不一样，她始终具备绝地重生的能力，而很多品牌却湮没在历史长河中。当洋河借绵柔崛起的时候，酒业就开始注重消费者的感官，而不再讲诉那些并不存在的历史、文化及故事，被渠道创新等营销掩盖的产品创新重回营销人的视野，原来产品创新始终优于营销创新。
当回到原点看问题，当站在消费者的角度思考问题，或许很多难题就不再是难题，所谓的“潜规则”便不再是规则。说什么窖龄30年、年份8年、陈酿15年及瓶贮年份，消费者均无感，都是酒企在自说自话。孔府家此次推出的振兴之作子约，酒体百分百是7-16年老酒勾调，而且扫码可以追溯灌装、酒体等诸多细节，这本身就是基于消费者思考的产品创新。或许孔府家将凭借振兴之作子约又一次开启“破局模式”，为中小酒企的发展寻找出一条新路。
子约使用的最高年限的老酒
拥抱年轻消费等于拥抱未来
拥抱年轻者，就等于拥抱未来。00后成年，90后而立，80后不惑，而这三代人对于白酒老品牌相对无感，因为白酒老品牌是属于他们父辈的记忆。别看如今诸多高端品牌频繁与消费者互动，其实那些消费者年龄都很大，大部分均为60后、70后。这怪不得高端品牌，因为60后、70后依旧是中高端白酒消费的主力军，与这两代人互动，可以直接提升品牌美誉度，进而提升销售，这属于“做正确的事”。
拥抱年轻消费群体，必须要改变自己，就如故宫文创，挖掘自身文化，与时代接轨，塑造全新形象。从目前曝光的孔府家子约部分谍照来看，子约一改“经典黑陶”转变为“时尚轻奢”，颜色君子白、木色瓶塞、经典封条、独特R角、瓶颈引流、子约酒杯等，向消费者传达孔府家子约正在努力改变自己，这属于“正确地做事”。
被曝光的子约新品
拥抱年轻消费群体或许很难，但在移动互联网时代相对容易，新浪、腾讯、网易、阿里、京东、小米等平台均拥有亿级别的年轻消费群体，如果有好产品，好创意，结合好平台，一夜走红不是没有可能，这就是时代的新常态。
后记
孔府家振兴之作子约，酒质好不好，价格贵不贵，在哪个平台卖，或许都不是破局的关键。打动别人，首先要感动自己，如果孔府家子约连孔府家内部人都觉得好，觉得值，那才是破局的开始。
孔府家始终都是全国性的品牌，始终都是。如果庆丰包子、人民小酒的际遇给到孔府家，孔府家会不会重回一线酒企，欧阳相信会的。破局，需要实力，也需要际遇，伴随着传统文化的回归，国人自信心不断增强，孔府家坚持做“做正确的事”与“正确地做事”，不出五年，又是一番新的气象。
