“煮酒青梅寒食过，夕阳庭院锁秋千”，在古人的诗句里总是能看到关于煮酒的场景，悠然而自得。但是到了现代，人们都是直接拿起酒杯就喝，那么现代人的喝酒方式有误吗？

的确，把酒烫热一些再喝是有好处的！

因为，白酒的主要成分除了酒精还有醛，虽然醛不是白酒的主要成分，但是它对人体有伤害。幸而醛的沸点比较低，只要将酒烫热一点，超过20度就可以挥发掉大部分的醛，这样对人身体危害更少。

那么，为什么现在喝酒都没有“热一热”这个过程了呢？

随着现代酿酒工艺的不断发展，严格的质量管理已经将有害物质的含量控制在了安全范围内，只要是符合质量要求的白酒（贵父酒），已经不需要“热酒”啦。

所以，如果还是照搬古人的饮酒方法，热酒会将其中的酒精、芳香酯也挥发掉，这样喝酒就没滋没味喽~