茅台生肖酒和它的价格波动，就像每年的春晚一样，虽然已经不是过年的重头戏，但总会不自觉的让人看两眼。

1月5日，茅台发布了兔年生肖酒。发布之初，500ML规格每瓶的预约申购价是2499元/瓶，最高时被黄牛炒作至6000元/瓶，其后回归至3000多元每瓶。截止发稿时，稳定在3500每瓶左右。

热度下降，兔茅过山车似的行情并不令人意外，甚至不少黄牛也表示对今年的生肖酒的价格也并没有太大的期待。但茅台生肖酒热度下降的背后，是生肖酒品类价值的回归，有利于茅台，更有利于酒行业。

生肖酒的文化意义和收藏价值已经无需多言，不管我们愿不愿意接受，想要深挖生肖酒，一定绕不开茅台。茅台凭借自身扎实的品牌影响力、产品稀缺性、行业号召力，几乎靠一己之力为生肖酒这个品类注入了新的活力。

2014年，无心插柳，马茅问世

2014年12月，也许只是困境中的一次尝试，贵州茅台酒股份有限公司推出第一瓶茅台生肖酒——甲午马年茅台生肖酒，上市之时，酒行业正受“三公消费”影响处于在调整中的低迷期，因此在市场上并没有引起太大的反响。

2016年丙申猴年生肖酒问世时，一定程度上受行业复苏的影响，茅台酒呈现出量价齐升的局面，市场上有人开始了对生肖酒的炒作，单瓶500ml羊年生肖酒甚至被炒到了万元以上。

2017年是生肖酒的一个重要节点，生肖酒的价值开始被行业内大多数人认可。名优企业纷纷推出了各自的生肖酒，随着白酒市场的不断转好，2017年，继马、羊、猴之后，茅台推出了第四款生肖酒——丁酉鸡年生肖纪念酒，这款生肖酒一经推出便燃爆了整个白酒消费及收藏市场。在发布当天下午五点，丁酉鸡年生肖酒就创下了近8吨的销售量，销售金额累计达到1700多万元。

2017年，一路狂飙，鸡茅上天

2017年下半年，首发价1599元的鸡茅已经被哄抬至3500元左右，开始“一瓶难求”，鸡茅飞上天。鸡茅当时的火爆，加强了此前马年、羊年、猴年三款生肖酒的热度，更是拉动了马年、羊年、猴年三款生肖酒的价格。

2018年是生肖酒的疯狂期，这一年，53度飞天茅台酒的茅台官方指导价由1299元提升至1499元。随着狗茅的推出，“一瓶难求”、“疯狂抢购”都不足以形容狗茅的热度。很少有人能以官方指导价1699元/瓶买到，而非官方渠道的狗茅，价格一度突破5000元，并且在很长的一段时间里稳定在3500千元左右。价格狂飙至3500元，狗茅只用了鸡茅十分之一的时间。

在这个阶段，市场上雨后春笋般的出现了大量生肖主题酒，从一线名优酒企到地方龙头，人人都想分一杯羹，他们轰轰烈烈的入场，其中大多数最终又悄无声息的退场。

2019年，茅台＞生肖，不在风口上的猪茅

2019年茅台高歌猛进，营收破千亿，市值破万亿。与此同时，覆盖全行业的“生肖热”逐渐褪去，因为人们已经意识到了“生肖热”归根结底是“茅台热”，于是人们又把目光放回到茅台本身上，“飞天”供不应求现象加剧，市场价应声而涨，而与之对应的茅台生肖酒“猪茅”则正如它的颜色一样，被“飞天”抢去了光芒，不在风口上，猪茅没有飞上天。

2020年是非常之年，疫情之下，“后千亿”时代的茅台依旧稳健，资本市场与消费市场双丰收。茅台旅游、机场代购、京东预约、淘宝抢购......从每天排队茅台旅游的老人，再到宿舍通过多个账号抢茅台的大学生，炒茅台成为了一种“全民职业”。“茅台”、“飞天”等词语甚至成了社会热点。相比之下，姗姗来迟的“鼠茅”尽管有着绚丽的颜色，也并没有为自己迎来太多的关注。茅台生肖酒，显然，“茅台”二字的热度，远远大于“生肖”二字。

2020年下半年，市场价2500元左右的鼠茅、2600元左右的鼠茅价格第一次被逼近3000元的“飞天”超越。至此，这一轮的茅台生肖热正式降温。

2021年，有心摘花，牛茅“回光返照”

也许是看到了猪茅与鼠茅的冷遇，茅台对牛年生肖酒的发布，显然是用了些心思：2021年2月4日，牛年茅台生肖酒“非正式”亮相，引起行业关注，仅有的几张海报和“谍照”在全网传播。2021年3月中旬，茅台发布了全网第一个辛丑牛年贵州茅台酒完整开箱视频。在视频发布与实际交易的空窗期，牛茅的预售价格被爆炒到8000元左右，涨幅空前，刷新纪录，秒杀了除羊马之外的其他五款生肖茅台酒。出现了“新生肖酒比老生肖酒贵”的奇幻局面。

就像2017年的“鸡茅”一样，“牛茅”的火热，拉动了茅台生肖酒全线产品的价格，被冷落的“猪茅”、“鼠茅”的价格被炒至4000元高位，至此，“生肖热”，或者说“茅台生肖热”，开始回光返照。

2022年1月5日，茅台发布的53度500ml茅台虎年生肖酒，市场指导价为2499元/瓶，10天后市场价涨至4000元左右，其后稳定在3500元左右至今。有意思的是，当时除了马、羊、猴等发行量较少的生肖酒外，其余年份生肖酒的价格皆稳定在3500元左右，包括2017年“飞上天”的鸡茅与“回光返照”、最高被炒至8000元每瓶的牛茅，似乎“新茅台比老茅台贵”的行业共识在茅台生肖酒的身上被淡化了。

2023年，生肖酒的价值已经回归

梳理时间线，我们不难发现，在茅台的带动下，第一轮的生肖热始于2017年，高潮于2018年，终于2019年，2021年在茅台的“微操”下有了一轮小高潮，2022年趋于平稳，至此，人们对生肖酒的价值有了客观理性的认识。

“茅台生肖酒”的热度在下降，但“生肖酒”的市场却日渐扩大，只是“生肖”与“茅台”的固定搭配正在瓦解，生肖酒的品类价值正在回归。

中国酒业杂志许益鸣