喜欢喝白酒和喝白酒是两码事，有一些酒友是为了工作，才迫不得已上的酒桌，对白酒的态度则是逆来顺受，喝什么不太在意。

而不少资深酒友则是不知道喝什么，因为白酒圈的“套路”越来越多了。

他们虽然有着较长的酒龄，可辨别酒的方法基本还是看酒花分辨白酒或者靠品鉴，其实固液法白酒，口感是越来越趋近于纯粮酒了。

很多时候只靠经验去辨别不会做到十拿九稳。

固液法白酒是有不少于30%的纯粮酒和食用酒精勾兑而成，再由食用香料进行调味，所以被称为勾兑酒。

但现在的食用香料分门别类了，有高粱酒酒精，甚至还有名酒口感调制出来的。

单一的通过口感分辨不能说做不到，但每隔几年的酒龄还是很容易踩坑，这些也被不少酒友戏称为白酒圈的“新骗局”。

难道不花点冤枉钱就买不到正儿八经的纯粮酒了吗？

当然不是，不论口感怎么变，瓶身上的记号仍然是一成不变的，虽然勾兑酒变多了，但记住这2种记号，挑酒时候就能一下排除掉。

万变不离其宗，首先记住看原料表，只要用香料上面就会写

而只要上面出现食用香料，那果断放下，就是勾兑酒。不要说酒的价格很贵或者是大牌就盲目信赖，贴牌酒那么多还是小心为好。

添加食用香料的勾兑酒和传统纯粮酒口感上有什么区别？

首先肯定是粮食香，虽然有高粱酒精，但川酒引领了多粮酿造的风潮，现在基本上不会用单纯的高粱进行酿酒，最起码也是高粱和小麦。

所以说在粮食酒的层次感要比勾兑酒丰富很多。

其次就是喝完后的感受，纯粮酒一般都有产品质量等级，而等级是由严格的指标去衡量的，其中就包含了有害物质的占比。

但勾兑酒基本没有标注产品质量等级，这也和酿造工艺有关。

固液法白酒的优势就在于成本低，时间成本少，重心都是向效率一边倒的，所以酒质对少会有疏忽，提纯做得不到位。

所以喝完后会头疼难受，醉得快醒的慢，甚至第二天头还晕乎乎的。

二看产品标准好，别听售货员的话术，看见20822就不要买

去超市的酒货架买酒，明明自己想买的是绿瓶西凤，但售货员又给你推荐了一款西凤，包装很华丽，价格也不贵，这时候千万别急着心动。

很有可能是贴牌的固液法白酒，所以别嫌麻烦，一定要看产品标准号。

西凤酒的标准号是“14867”，而固液法白酒是“20822”，虽然都是5个字，但失之毫厘差之千里。

开头提到了老酒友“无酒可喝”，这也是因为勾兑酒泛滥的原因。

红星二锅头和绵竹大曲，两者同样卖十几，但后者是勾兑酒，所以单从制酒成本上来说肯定是占优势的。

那肯定是哪个更赚钱，市面上哪种产品会更多，这毋庸置疑。

所以不少昔日的口粮酒现在已经逐渐销声匿迹了，虽然令人惋惜，但这是市场发展规律，很难去人为干预。

酒质参差不齐是如今白酒市场面临的一个问题。

有人花两位数能买到不错的酒，有人花一个月工资买到的酒还不如两位数的白酒，下面给大家分享2款好喝不贵的纯粮白酒。

第一款：君中元私藏酒

由于这款酒的“资历尚浅”，所以注重口感和口碑，在酿造工艺上不敢有丝毫的怠慢。在对酒质的高投入下，不少酒友都成了它的回头客。

酿造人是茅台原厂长李兴发的弟子曾传政。

之所以敢拿酒质作为酒厂的底气，是因为酒虽然好卖，但品牌却需要酿造工人每一点每一滴的付出进行堆砌，要想长远这也是唯一的捷径。

所以挑选原料是优中选优，酿造过程是一丝不苟的。

在进行杂醇油等有害物质的过滤上精益求精，最终把酒质定格在了优级。

但毕竟是新贵，没有品牌积淀，所以名气小知道的人不多。

酒液的颜色是微黄色，这是经过多年的窖藏后才会有的。

尝一口酱香突出，满口生津；虽然是高度白酒，但有着很好的回甘，一线入喉，意犹未尽，只想再饮几杯。

第二款：北大仓

北大仓是我国建厂很早的白酒酒厂，到今天已经有接近80年的生产经验了，所以对白酒品质的把控炉火纯青，就算鸡蛋里面挑骨头也很难从酒质中挑出毛病。

不过缺点就是除了东三省后没有什么名气。

虽然是纯粮好酒，但是知道的人并不是很多，再加上不同省份都有地方酒，种种原因导致北大仓不被人熟知。

但如果贵州的酱酒不是你的菜，那可以试试东北的这款酱酒。

两地的选粮和酿造工艺都有着细微的差别，所以口感上不能说谁更胜一筹，只能说各有千秋。