我们经常会发现，有些人要么不喝酒，要么离不开酒。一入酱香深似海，也并不是空穴来风。神奇的酱香酒究竟有什么魔力？让喝过的酒友想戒都戒不掉！

下面就从酱香酒的四个方面分析，一起来看下：

酱香酒的香气，口感丰富复杂。由于香气复杂，酱香型白酒至今仍无法确定主体香气，通过一系列复杂的化学反应以及微生物的作用下，酱香型白酒具备富有层次感的浓郁酱香，通过气相色谱仪中的香味成分大概是200多种，化合物成分共有700多种，陈年酱香酒的成分更复杂。

再加上丰富的酯类物质，让酱酒的口感醇厚丰满，喝起来满口留香。酱酒喝到最里面，会有明显的酱味，酱香酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻，酯香优雅协调，先酯后酱，酱香优雅，杯中香气经久不变，空杯留香持久，苦味适中。

喝一杯酱香酒，就像在品味人生的味道一样，正是这种独特的体验，喝过一次之后就难以忘怀，喝了还想喝，自然也就不太想喝其他香型的酒了。

酱香型白酒酒精度合理

酱香型白酒是53°的，在这个酒精浓度下，酒精分子和水分子缔结最紧密，游离的酒分子少，不容易跑酒。而且经过天然发酵的酱香酒，纯粮食酿造，不人为添加其他物质，让酒的品质得到了很好的保证。

很多人都说53°太高，容易醉，但也正是酒精度高，我们喝的时候能够更好的控制酒量，知道身体会快速地告诉你喝到什么程度了。而不会像红酒啤酒那样，喝多了才反应过来，那对我们的影响就大了。

名酒的影响

要说当下中国白酒哪个最火，茅台当之无愧。茅台火热的原因显而易见，好喝而且具有收藏增值属性，茅台酒正是酱香型白酒，在茅台酒的品牌效应下，自然也会越来越多的人喜欢上喝酱香型白酒。

其实最让人戒不掉的不是酱香酒，而是那种似曾相识的人生。酱香酒五味俱全，就跟个人所履历的人生一样，酸甜苦辣涩都有过。入口下肚后满口回香，醇厚丰富，喝它像是回味人生，慨叹往事如烟。可以说，一旦喝习惯了酱香酒，口味就会发生不可逆地加重，再也回不到从前，再去喝浓香等轻口味的酒时，就觉得没什么味道，所以有的人说酱香酒具有有排他性，所以喝惯了酱香型白酒，再喝其它白酒都会觉得索然无味吧！

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