规则和失格者的碰撞,通往侍酒大师的道路上没有捷径|品乐Pinor

作者:品乐侍酒 时间:2023-03-06 阅读:497

规则和失格者的碰撞,通往侍酒大师的道路上没有捷径|品乐Pinor


一个失格者造成的事件影响和传播是始料未及的,这样的碰撞里并没有所谓成败的一方,损失的是许多人对于既定规则的信心。


可是,如果我们所做的只是坐下来批评这是多么糟糕,那我们永远不会有所进步。


规则和失格者的碰撞,通往侍酒大师的道路上没有捷径|品乐Pinor


规则和失格者的碰撞,通往侍酒大师的道路上没有捷径|品乐Pinor


日前,由于一位现有的侍酒大师违反了关于盲品考试的保密协议,泄露了盲品考试的酒款,美国侍酒大师协会(Court of Master Sommeliers, America)理事会经投票决定,2018年侍酒师大师部分考生的盲品部分成绩作废,23位候选人称号因此被收回,他们将会在年末或2019年春夏进行重考,CMS协会表示之前的盲品考试费用将全数返还,并将提供旅行补助帮助考生重考。


侍酒大师(Master Sommelier)的考试被称为世界上最难的考试之一,通过仅为1-4%。对于侍酒师来说,“侍酒大师”是值得用一生追求的最高荣耀。


在过去的49年里,只有274人通过这项考试,2018年是通过人数最多的一年,现在只能被“改写”。


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“保持审查过程的完整性必须是我们的最高优先事项,否则我们可能会降低成为一名专业侍酒师的价值,以及由此获得的尊重。”董事会主席Devon Broglie表示,“我们的证书在全世界的酒店行业都是知名的,它保证了侍酒大师是所有葡萄酒行业专业人士中是最优秀的,而一个折中的检查并不能提供这种保证。”


“我们知道这个决定对那些刚刚通过考试的人来说是一个打击,我们仔细考虑了由此可能对我们新晋大师和他们的职业生涯的影响。”Broglie说,“我们致力推出一套快捷的考试方案,使得有资格的考生可以尽快重考。”


侍酒师协会的专业性并不会因为某一个事件被左右,然而由于此次事件而引起的关注,使得许多参与或即将参与其中的人目前无法专注于他们的工作,对于现在必须重考的23位专业人士而言,这也是一次巨大的打击,他们中的一些人已经试图通过这项考试几十年。


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纵览CMS协会自1969年第一次成功在英国举行侍酒师考试以来,对行业和整个市场作出了无数的贡献。在多年沉淀下,这项测试已经磨练并输送了大量业内最优秀的人才,服务于世界各大顶级酒店和餐厅,带给客人专业贴心的服务享受。


本次事件的发生无异于在业内引发了一场冲击波,让包括品乐在内的无数酒水从业者心疼。


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可每一次成长总是在踉跄跌倒再爬起的过程中完成的。


在事件发酵之时,我们呼吁带着更客观的立场去观察和看待,古人说塞翁失马焉知非福,规则虽然难及人的变通,但却可以在不断的完善中蜕变,将失格者阻拦在缝隙之外,并接纳更多愿意付出且理所应得之人。


这种碰撞在各行各业都难以避免,CMS协会在本能够低调处理的情况下,却选择了公开声明,这份正义感是值得钦佩的。


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事件本身像是一把双刃剑,可能对整个行业的公信力造成挑战和损失,又有可能成为促进行业制度进一步完善和发展的契机,旁观者在这个时候应当怎样发声?怎样去定义MS头衔所带来的影响?这是需要每个人认真思考的问题。


规则总是在不断发展,我们不认为因有一些坏苹果的存在从而抱着否定的态度。


绝大部分的侍酒师对待考试的态度是虔诚的,少数的失格者抱着侥幸的态度游走在缝隙中,追逐头衔上的稀有和珍贵,却因为其自身错误的行为,而使得那些以公平诚实的方式通过考试的人、那些本将会成为同伴的人,感到悲伤和难以置信。


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旧金山Angler餐厅的首席侍酒师Morgan Harris是本次唯一没有被取消考试成绩的成员,因为其在去年通过了盲品部分,因此他的大师称号得以保留,考生的理论和实践成绩不受本次事件影响。


他说:“我不知道冒犯的侍酒师、他或她的候选人帮凶是谁,我感到震惊,我无法想象在世界上,你如此努力地去实现一些事情,可你的积极却都变得无效。”


目前,泄密者被禁止参加任何CMS活动,董事会正在启动匿名投票终止该人员的会员资格,其中包括他或她的主侍酒师头衔。


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“我们的荣誉和正直是维护侍酒师大师协会名誉、我们的成员,我们所身处的行业的最佳方式。”


Our honor and integrity are the best safeguards for preserving the reputation of the Court of Master Sommeliers, our members, and our industry as a whole.


“我知道这就是决定的原因 - 保持考试的完整性。”


I know that’s why the decision was made — to maintain the integrity of the exam.


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电影《SOMM》海报


我们愿意站在客观的角度上与你分享什么才是侍酒师,以及成为一位侍酒大师的艰辛。


因为我们希望你能够看见,而非听见。


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