金剑南K6作为剑南春旗下产品一年卖了10个亿,在低端产品里相当不错。而同厂更低端的绵竹大曲连广告都见不到。这两款酒差在哪儿?如今金剑南和绵竹大曲孰强孰弱呢?本期视频,茅酒守艺人带大家对比品鉴这两款酒。
首先我们来看看酒色和挂杯,这两个酒无论是在静态还是晃动的时候都是无色透明的,而且晃动的时候两个酒的油状感都非常不明显,只不过在酒柱形成的时候,两个酒都下降得很快,甚至在杯子上沿的这条线都不是很粗,但是绵竹大曲的酒柱相对来说更粗大一点。而金剑南K6在酒液下降停留的时候杯壁上形成的线要更粗一点。这说明两个酒的酯含量可能都差不多,只不过种类有所差异。
来看看两个酒的香气香味怎么样,两个酒的香气香味都非常干净也比较柔和,但是两个酒的窖香味都不明显。当你透过这个香气仔细闻,你会发现绵竹大曲有那种粮食蒸的七八成熟时带有明显生粮香的粮香味,同时这个气味放开的时候还是可以感觉到有其他香气的,但是也仅仅让你感受到而已,强度不强。而像这个金剑南K6,它的香气更清新更清爽,闻起来很舒服给人感觉更优雅,所以它的粮食香没有绵竹大曲那么重,在这种优雅中你能感受到它的像我们常见的浓香型白酒的这个苹果香蕉的香气和剑南春系列淡淡的玫瑰花香。所以剑南春K6的香气香味无论层次性还是丰富性都绵竹大曲明显一点。
来入口看看差异怎样,两个酒入口都还是很干净的,入口都比较柔和。你仔细对比像这个绵竹大曲一入口虽然有一点甜味,但是甜味一散开它那种高粱涩味就感觉有点张开了。而这个金剑南K6一入口它那种口感的清新性和清爽性都要比绵竹大曲好很多,它的甜味散开的时候感觉更单纯一点,甜味散开时会有一点淡淡的酸味。这两个酒一个在涩味下衬托着甜味,一个在淡淡的酸味下衬托着甜味,因此前者的甜味让人感觉更明显。总体来说剑南春K6更加清新清算,但是滋味的层次性和分明性不如绵竹大曲,绵竹大曲后味更长但不悠,而金剑南K6后味悠长。
最后来看看空杯,绵竹大曲的空杯呈现一种粮食蒸到七八成熟的时候那种熟粮香加淡淡的生粮香。而金剑南K6更多的是粮香中带有芬芳而且它那种浓香型白酒的空杯还比较典型一点。
通过品鉴,这两个酒茅酒守艺人只能说尺有所短,寸有所长。本期视频就到这里,酒友们,你觉得这两款酒哪款更值得购买?请在评论区留言、转发。